Paleon ruokavalio: ravitse kuin kivikautena

Pin
Send
Share
Send
Send


Paleo-ruokavalio - se on Hollywoodin painonpudotussuunnan nimi. Mikä on sen takana? Paleo-ruokavaliossa, jota kutsutaan myös kivikauden ruokavalioon, vain sellaiset elintarvikkeet ovat sallittuja, jotka olivat jo esi-isiemme saatavilla kivikauden aikana. Siten ruokavalion aikana, etenkin pöydällä on paljon hedelmiä, vihanneksia ja lihaa. Esittelemme sinulle Paleon ruokavalion herkullisia reseptejä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Lisäksi paljastamme hyviä syitä, mutta puhumme myös Paleon ruokavaliosta.

Kivikauden ruokavalion perusteet

Paleo-ruokavalio perustuu olettamukseen, että geneettinen materiaali on tuskin muuttunut kivikauden jälkeen. Siksi - väittäkää kannattajia - on kivikauden ravitsemus ainoa oikea ruokavalio. Loppujen lopuksi geenimme ovat sopeutuneet tähän ruokavalioon miljoonia vuosia.

Epäilemättä kivihiilen hiilihydraattien heikko ruokavalio olisi pitänyt edistää sitä, että Homo sapiens voisi kehittyä nykyaikaiseksi ihmiseksi. Nykyään kiven ikäedustajat näkevät mahdollisuuden ehkäistä elämäntapoja, kuten liikalihavuus, diabetes ja sydän- ja verisuonisairaudet.

Näin Paleon ruokavalio toimii

Paleon ruokavaliossa vain elintarvikkeet, jotka olivat jo saatavilla esi-isillemme - ja ennen kuin he asettuivat alas - tuodaan pöydälle. Siksi maitotuotteita ja viljatuotteita tulisi välttää mahdollisimman paljon ruokavalion aikana. Myös teollisesti valmistetut elintarvikkeet, kuten valmisateriat, sokeri tai alkoholi, ovat tabuja.

Sen sijaan painopiste on tuoreilla elintarvikkeilla, kuten hedelmillä, vihanneksilla, munilla, pähkinöillä, sienillä ja yrtteillä. Myös kalat ja äyriäiset ovat sallittuja. Tärkein ruokavalio on kuitenkin lihan kulutus, jonka sanotaan olevan huomattavasti korkeampi esi-isissämme kuin nykyään.

Vihje: Ne, jotka pitävät siitä, voivat täydentää kivikauden ravitsemusta hyönteisten, matojen ja toukkien kanssa. Nämä länsimaissa, mutta melko tottua ruokaan, eivät ole pakollisia.

Stone Age Nutrition: Maukkaat reseptit

Tässä on kolme reseptiä, joilla voit testata Paleo-ruokavaliota päiväksi.

aamiainen: Aamiaisella on sieniä, joissa on munakokkelia: Viipaloi 300 grammaa ruskeaa sieniä ja leikkaa sipuli. Paista sipuli lyhyesti pannulla ja lisää sienet haudulle. Sitten valmistetaan munat kahdesta munasta.

lounas: Viipaloitu liha lounaaksi: Leikkaa 200 grammaa naudanlihaa ohuiksi nauhoiksi ja paista liha. Kymmenen kymmenen kirsikkatomaattia ja leikkaa kaksi kevätsipulia hienoiksi renkaiksi. Lisää kevätsipulia naudanlihaan ja paista sipulit lyhyeksi ajaksi. Lisää sitten tomaatit ja sekoita uudelleen.

illallinen: Illalliselle on rapeaa kana-salaattia: Leikkaa 120 grammaa kanaa pieniksi paloiksi ja salaatiksi. Esimerkiksi salaatin hyvät puolet ovat puolikana.

Leikkaa myös 300 grammaa retiinejä, 200 grammaa tomaattia, 100 grammaa porkkanaa ja 100 grammaa kalkkia. Sitten sekoitetaan kauden oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja yrttejä kastikkeella ja anna tämä salaatin päälle.

Tiukasti ottaen oliiviöljyä ei saa käyttää Paleo-ruokavalion kastikkeen paistamiseen tai sekoittamiseen. Öljyn sijasta voit sitten turvautua veteen.

Kritiikki: Paleon ruokavalion väitteet

  • Paleon ruokavalion perustana ovat terveelliset elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset, sienet ja pähkinät. On myös myönteistä, että kausiluonteiset elintarvikkeet ovat edullisia.
  • Epäterveelliset elintarvikkeet, kuten makeiset, alkoholi tai pikaruokaa, ovat täysin kiellettyjä - tällaiset teollisesti valmistetut tuotteet eivät kuitenkaan ole esi-isiemme saatavilla.
  • Paleo-ruokavalio on helppo suorittaa, koska määrällisiä rajoituksia ei ole. Myös ärsyttävää kalorilaskua ei tarvita.
  • Jos joku uskoo kokemusraportteihin, Steinzeiternährungin tiukka noudattaminen asettaa itsensä erityisesti ensimmäisinä viikkoina nopeasti painonpudotukseen.

Samaan aikaan on olemassa joitakin tutkimuksia, jotka osoittavat, että Paleo-ruokavalio vaikuttaa positiivisesti kehomme. Julkaisussa Journal of Diabetes Science and Technology julkaistun tutkimuksen mukaan Stone Age -ravinto voi vaikuttaa positiivisesti verensokeritasoon ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. "Journal of Nutrition and Metabolism" -tutkimuksen mukaan kivikauden ruokavalion pitäisi myös tarjota erityisen hyvä kylläisyyttä ja estää tehokkaasti liikalihavuutta.

Kritiikki: Argumentit Paleon ruokavalioon

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Viljatutkimukset - Mikael Fogelholm selittelee (Syyskuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat