FODMAP-ruokavalio: auttaa ärtyvän suolen oireyhtymässä?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ihmiset, jotka kärsivät ärtyvän suolen oireyhtymästä, kärsivät usein ruoansulatushäiriöstä jokaisen aterian jälkeen. Niin sanotun alhaisen FODMAP-ruokavalion pitäisi pystyä tarjoamaan helpotusta. Mitä tämä ruokavalio on? Mitä ihmisten pitäisi olla tietoisia? Ja onko ruokavalio todella apua? Alla selitetään, mitä FODMAP on ja miten se voi auttaa ärtyvän suolen kanssa.

Mitä FODMAP tarkoittaa?

FODMAP tarkoittaa Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosakkarideja ja (englanniksi ND) Polyole.

Nämä aineet ovat lyhytketjuisia sokereita ja sokerialkoholeja, kuten maitoa ja fruktoosia. Ne ovat osa monia eri elintarvikkeita: leivonnaisista maitotuotteisiin hedelmiin ja vihanneksiin.

Fermentoituva tarkoittaa, että nämä aineet käynnistävät fermentointimenetelmät ruoansulatuksen aikana. Tämä ei ole ongelma terveille ihmisille. Toisaalta ärsyttävillä suolen potilailla on hyvin herkkä ruoansulatuskanava. Näillä käymisprosesseilla voi olla epämukavuutta, kuten ilmavaivat, ripuli ja kouristukset.

Mikä on alhainen FODMAP-ruokavalio?

FODMAP: iä sisältävät elintarvikkeet eivät ole pohjimmiltaan epäterveellisiä. Päinvastoin, hiilihydraatit ja sokerialkoholit ovat myös läsnä monissa terveissä elintarvikkeissa.

Se, että ne edelleen aiheuttavat ruoansulatushäiriöitä ärtyvän suolen oireyhtymässä, voidaan selittää suolen herkkyydellä. Terveiden ihmisten ei siis tarvitse yleensä kiinnittää huomiota elintarvikkeiden FODMAP-arvoon, mutta kroonisen ruoansulatushäiriön omaaville ihmisille se voi olla tärkeää.

Pieni FODMAP-ruokavalio (tai yksinkertaisesti FODMAP-ruokavalio) ei ole menetys painon laskemiseksi, vaan yksi erityistä ruokavaliota ärtyneille suolen potilaille. Elintarvikkeet luokitellaan niiden FODMAP-arvon perusteella ja ne, joiden arvo on korkea, vältetään niin pitkälle kuin mahdollista.

Miksi FODMAP aiheuttaa suoliston epämukavuutta

Osana normaalia ruoansulatusprosessia nautittu ruoka hajoaa sen aineosiin mahassa ja suolistossa.

Kun sisältyvät FODMAP-koodit tulevat kaksoispisteeseen, ne aloittavat siellä käymisprosessit. Tämä tuottaa kaasuja, jotka voivat ärsyttää herkkää suolistoa. Lisäksi suoliston FODMAP: t vetävät vettä. Tämä voi johtaa ripuliin.

Lisääntynyt kaasu- ja vesipitoisuus täyttää suoliston ja venyttää myös suoliston seinämää. Se tekee niistä läpäisevämmät. Esimerkiksi ärtyvän suolen oireyhtymä voi johtaa vuotavaan suolen oireyhtymään ("vuotava suolen oireyhtymä"). Prosessissa aineet pääsevät kehoon suoliston seinämän läpi, joilla ei itse asiassa ole paikkaa. Tämä liittyy muun muassa tulehdusreaktioihin.

Missä ovat mukana FODMAP: t?

FODMAP-tiedostoja löytyy useista eri elintarvikkeista, mukaan lukien:

  • tietyntyyppiset hedelmät (esimerkiksi omenat, mangot, persikat, vesimelonit)
  • tietyt vihannekset (esimerkiksi artisokat, parsa ja sipulit)
  • tiettyjen viljojen (myös vehnän ja rukiin) t
  • laktoosipitoiset maitotuotteet
  • hunaja
  • Sokerin korvikkeet, kuten ksylitoli, sorbitoli ja maltitoli
  • Glukoosi-fruktoosisiirappi ja muut jalostettujen elintarvikkeiden lisäaineet

Siksi FODMAP-ruokavaliossa edellä mainittujen elintarvikkeiden tarjonta keskeytetään ensin ja otetaan sitten uudelleen pieninä annoksina vaiheittain.

kahvi sinänsä on FODMAP-huono - joten sinun ei tarvitse tehdä ilman kahvia aamiaisella. Sitä pitäisi kuitenkin juoda mustaksi, sillä maito ja kerma sekä monet makeutusaineet sisältävät FODMAP-lääkkeitä - perinteistä sokeria sietetään usein pieninä määrinä. On kuitenkin pidettävä mielessä, että kahvi ärsyttää ruoansulatuskanavaa ilman FODMAP-menetelmiä.

Miten FODMAP-ruokavalio toimii?

Tämä ärtyvän suolen ruokavalio on jaettu kolmeen vaiheeseen:

  1. Neljän - kuuden viikon aikana rajoitus vaihe kaikki FODMAP poistettiin tiukasti valikosta.
  2. Vuonna Reexpositionsphase joka toinen tai kaksi viikkoa testataan FODMAP: ää sisältävää ruokaa. Jos se on siedetty, se voidaan integroida takaisin ruokavalioon. Jos oireet pahenevat, ruoka on edelleen mahdollista testata uudelleen myöhemmin.
  3. Kun kaikki elintarvikkeet on testattu ja niiden yhteensopivuus on yhdistetty uudelleen ravitsemussuunnitelmaan, se seuraa Ylläpitovaiheessa.

Siitä lähtien asianosaiset tietävät, mitkä elintarvikkeet sopivat heille ja mitkä eivät ole, ja voivat käyttää tätä luetteloa aterioiden kokoamiseen. Yksittäisten FODMAP: iden toleranssi (toleranssi) muuttuu kuitenkin ajan mittaan, joten ruokavaliota voi olla tarpeen säätää aika ajoin.

FODMAP: Mitä syödä?

Tosiasia on, että FODMAP: ien täydellinen hylkääminen rajoittaa vakavasti ruokavaliota. Varsinkin ensimmäisinä viikkoina, jolloin vain alhaisen FODMAP-luettelon elintarvikkeita voidaan käyttää, tämä ravitsemus voi olla haaste.

FODMAP-taulukko voi auttaa ravitsemussuunnitelman laatimisessa. On huolehdittava siitä, että kulutetaan mahdollisimman monta erilaista "sallittua" ruokaa, jotta ruokavalioon saadaan mahdollisimman paljon lajiketta ja siten varmistetaan tarvittavien ravintoaineiden imeytyminen.

On Luettelo alhaisista FODMAP-elintarvikkeista seiso esimerkiksi:

  • vähärasvainen liha ja kala
  • munat
  • Munakoiso, tomaatti, fenkoli, kesäkurpitsa ja kurkku
  • Salaatit ja Ruccola
  • Viinirypäleet, kiivi, ananas ja hunajakuusi
  • Riisi, perunat, quinoa ja polenta
  • soymilk
  • vihreä tee ja minttu tee

Alhaisen FODMAP-ruokavalion haasteet

Jalostetut elintarvikkeet ja valmiit ateriat sisältävät lähes aina FODMAPeja. Siksi on tarpeen valmistaa suurin osa aterioista itse. FODMAP-huono ruokavalio liittyy usein lisäkustannuksiin. Ravintolakäyntejä tai illalliskutsuja perheen ja ystävien kanssa vaikeutetaan.

Kuitenkin ne, jotka tekevät omia kokemuksiaan FODMAP-ruokavaliosta ja saavat hyötyä itselleen, oppivat pian käsittelemään tällaisia ​​vaikeuksia. Se voi myös auttaa FODMAP-sovellusta.

Mistä löydän pieniä FODMAP-reseptejä?

Internetissä on monia ilmaisia ​​alhaisia ​​FODMAP-reseptejä. Lisäksi on saatavilla vastaavia keittokirjoja.

Perinteisten reseptien mukauttaminen alhaisiin FODMAP-sääntöihin on usein vaikeaa. Mutta on olemassa ohjeet siitä, miten valmistetaan tuttuja ruokia FODMAP-huono tai -vapaa, esimerkiksi kasvisruokia, kuten ratatouille ja jopa piirakoita.

Leipää voidaan myös kuluttaa niin kauan kuin se on alhainen FODMAP-resepti.

Kuinka nopeasti FODMAP toimii?

Kuten kaikki ruokavalion muutokset, FODMAP-ruokavalio ei toimi välittömästi tai muutaman päivän kuluttua. Siksi ensimmäinen vaihe kestää neljästä kuuteen viikkoon, jotta keholle annetaan aikaa sopeutua muutoksiin.

Tämän ajan kuluessa oireet paranevat. Jos näin ei ole, ei ole syytä jatkaa ruokavaliota.

Vaikutuserot: Milloin FODMAP toimii?

Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että tämä ravitsemus voi lievittää ärtyvän suolen oireyhtymän oireita.

Ruokavalion vaikutus riippuu kuitenkin potilaan tyypistä. Vaikuttavat yksilöt jaetaan kolmeen ryhmään mikroekologian instituutin mukaan:

  • FODMAP-tyyppi 1 sietää hyvin FODMAP: ia, joten ne eivät voi hyötyä säännön ruokavalion muutoksesta.
  • FODMAP-tyyppi 2 siedetään vain tiettyjä FODMAP: ää sisältäviä elintarvikkeita tai niiden pieniä määriä. Täällä kannattaa kokeilla ruokavaliota.
  • FODMAP-tyyppi 3 sillä on vain hyvin alhainen FODMAP-toleranssi, ja siksi sen olisi pidättäydyttävä mahdollisimman pitkälle vastaavista elintarvikkeista.

FODMAP: Milloin odottaa parannusta pitkällä aikavälillä

Kaikki ärsyttävät suolen potilaat, jotka hyötyvät FODMAP-ruokavaliosta, menettävät oireet kokonaan. Lopulta "vain" oireiden paraneminen saavutetaan.

Jotta tämä positiivinen vaikutus jatkuisi, sairastuneiden on myös oltava valmiita syömään alhaisen FODMAP-ruokavalion mukaisesti pitkällä aikavälillä ja tarkistamaan säännöllisesti yksittäisten elintarvikkeiden siedettävyyttä.

Rajoitus ei kuitenkaan ole aina yhtä vahva kuin ensimmäisessä vaiheessa, koska myöhemmin FODMAP-rikkaita elintarvikkeita voidaan kuluttaa, mikä ei johtanut oireiden uusiutumiseen toisen vaiheen aikana.

Miten FODMAP-ruokavalio toimii?

Kuinka tarkasti matala-FODMAP-ruokavalio toimii ei ole vielä tutkittu. Uskotaan, että sillä on valtava vaikutus suoliston mikrobiomiin.

Myös suoliston mikrobiomin alla suolistoflooran kutsutaan, ymmärretään bakteerit, jotka kolonisoivat kunkin ihmisen suoliston. Nämä voivat olla sekä hyödyllisiä bakteereja että haitallisia.

Miten suoliston kasvisto muodostuu riippuu monista eri tekijöistä. Yksilöllinen ruokavalio vaikuttaa erityisen voimakkaasti. Myös mahdolliset sairaudet, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä, liittyvät suolistoflooraan.

Haittavaikutukset: Kuka on FODMAP-ruokavalio?

Matalan FODMAP-ruokavalion pitkäaikaiset vaikutukset eivät ole vielä ilmeisiä, koska ei ole tieteellisiä tutkimuksia tämän suhteellisen uuden ruokavalion pysyvistä vaikutuksista. Lisäksi on olemassa yksipuolisen ravitsemuksen vaara, jos potilaat syövät pitkään vain FODMAP-huonoista elintarvikkeista. Tämä puolestaan ​​voi johtaa tärkeiden ravintoaineiden puutteeseen.

Näistä syistä ruokavalio on todella sopii vain ihmisille, jotka kärsivät ärtyvän suolen oireyhtymästä. Muille ihmisille se ei tarjoa terveyshyötyjä. Eri tieteellisten tutkimusten tulokset osoittavat, että ainakin jotkut ärtyvän suolen sairastavat voivat hyötyä siitä. Myös samanaikaisia ​​oireita, kuten väsymystä ja masennusta, voidaan lievittää.

Koska tämä on merkittävä ruokavalion muutos, joka voi aiheuttaa vakavia vaikutuksia organismiin, FODMAP-ruokavaliota tulisi antaa vain lääkärin tai pätevän ravitsemusterapeutin valvonnassa.

Lähteet ja tutkimukset

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat