Top 10 eniten rautaa rikkaita elintarvikkeita

Pin
Send
Share
Send
Send


Rauta on tärkeä hivenaine, jota tarvitaan muun muassa hapen imeytymiseen ja kuljettamiseen. Naisten tulisi kuluttaa päivittäin noin 15 milligrammaa rautaa, miehille suositellaan 10 milligrammaa. Rautaa löytyy sekä kasvi- että eläinperäisistä elintarvikkeista, mutta elin voi hyödyntää paremmin eläinrautaa. Siksi ne, jotka syövät puhtaasti kasvisruokaa, kuluttavat suuria määriä rautaa sisältäviä elintarvikkeita.

Ruoka rauta-toimittajana

Kalsium, magnesium ja tietyt aineet, jotka löytyvät esimerkiksi palkokasveista tai viljasta, estävät raudan imeytymistä suolistoon.

By C-vitamiinin samanaikainen saanti Kuitenkin raudan imeytyminen voi tukea ja heikentää inhibiittoreiden vaikutusta. Siksi ateriat, jotka yhdistävät rautaa sisältäviä elintarvikkeita paprikoiden, perunoiden tai mehujen kanssa, ovat ihanteellisia.

Muuten: Kuten tänä päivänä tiedätte pinaatti, pidetään pitkään ihanteellisena rautalähteenä, paljon vähemmän rautaa kuin aiemmin ajatteltiin. Ei vain se on vain noin 3,5-4 milligrammaa sen sijaan, että aiemmin uskottiin 35 milligrammaa rautaa 100 grammaa pinaattia kohden. Lisäksi se sisältää myös oksaalihappoa, joka on yksi edellä mainituista inhibiittoreista ja joka vaikeuttaa raudan imeytymistä.

Alla on yksi Luettelo kymmenestä parhaasta rautakaupasta ja niiden rautapitoisuus 100 grammaa kohti.

1. maksa (enintään 30 milligrammaa)

Maksa on eläinruoka, jonka rautapitoisuus on suurin. Rautasisältö riippuu maksan tyypistä:

  • Ankan maksa: 30 milligrammaa
  • Sianliha: 22,1 milligrammaa
  • Vasikan maksa: 7,9 milligrammaa
  • Liverwurst: 5,2 milligrammaa

2. vehnäleseet (16 milligrammaa)

Keskimäärin 16 milligrammaa vehnälese on rauta-viljatuote. Sitä vastoin muut lesehiutaleet tuottavat vain puolet rautaa ja kaurahiutaleita jopa vain 4,6 milligrammaa 100 grammaa kohden. Aamiaisessa viljahiutaleet yhdistyvät hyvin mehuihin tai marjoihin, joiden C-vitamiini edistää raudan imeytymistä.

3. kurpitsansiemenet (12,1 milligrammaa)

Kurpitsan siemenet sisältävät paljon rautaa, mutta myös monia vitamiineja. He maistavat herkullisia viljaa, salaatteja tai keittoja.

4. seesami (10 milligrammaa)

10 milligrammaa arvokasta hivenainetta löytyy seesaminsiemenistä, jotka sisältävät myös monia vitamiineja. Mausteisia siemeniä käytetään esimerkiksi myslibaareissa, hummusissa tai makeissa paistoissa.

5. palkokasvit (enintään 8,6 milligrammaa)

Soijapapujen rautapitoisuus on noin 8,6 milligrammaa, mutta sisältää myös proteiinia, joka vähentää raudan imeytymistä kehossa. Kuivattujen linssien raudan pitoisuus on 6,9 milligrammaa ja sen vuoksi rautaa on kolme kertaa niin paljon kuin säilöttyinä linsseinä. Muut palkokasvit ovat myös erinomaisia ​​rautakauppiaita, esimerkiksi:

  • Mung-pavut: 6,8 milligrammaa
  • Valkoiset pavut: 6 milligrammaa
  • Herneet: 5 milligrammaa

6. Pellava (8,2 mg)

Pellavansiemen tunnetaan korkeasta kuitupitoisuudestaan ​​ja ruoansulatusvaikutuksistaan. Mutta niiden korkea rautapitoisuus tekee niistä arvokkaan osan terveellisestä ruokavaliosta.

7. Pseudo-vilja: quinoa ja amarantti

Viljamaiset jyvät quinoa ja amarantti sijoittuvat seitsemänneksi rautarikkaimmissa elintarvikkeissa, joiden rauta- arvo on 8 ja 7,6 milligrammaa. Samanlainen kuin hirssi, jonka rautapitoisuus on 5,9 milligrammaa, kaksi gluteenitonta siementyyppiä ovat suuria kuin liha, kala ja vihannekset.

8. Pistaasiat (7,5 milligrammaa)

Korkean rautapitoisuuden lisäksi pistaasipähkinät ovat erityisen arvokkaita tyydyttymättömien rasvahappojensa vuoksi. Ne soveltuvat käytettäväksi pestossa, välipaloissa, jäätelössä tai pieninä välipaloina.

9. Kanan munankeltuaiset (7,2 milligrammaa)

Munankeltuaiset ovat hyvä rautalähde, varsinkin jos et syö munia kokonaisuutena. Koska munanvalkuainen sisältää raudan imeytymistä estäviä aineita.

10. ranskalaiset (6,5 milligrammaa)

6,5 milligrammaa 100 grammaa tuoreita kananpähkinöitä sisältää runsaasti rautaa - kuivatussa muodossa jopa huomattavasti enemmän. Niinpä ne ovat selvästi muiden sienien edessä: Esimerkiksi sienet tarjoavat arviolta 1 milligrammaa arvokasta hivenaineita 100 grammaa kohti.

Rauta mausteissa ja yrtteissä

Rautapitoisuus 100 grammaa kohden mitattuna jotkut yrtit ja mausteet voittavat mainitun ruoan pitkälle. Koska ne yleensä kulutetaan vain pieninä määrinä, ne lopulta tuskin painavat rauta-toimittajana. Muun muassa seuraavilla tämän luokan edustajilla on korkea rauta- arvo:

  • Kardemoni: 100 milligrammaa
  • Persilja (kuivattu): 97,8 milligrammaa
  • Spearmint (kuivattu): 87,5 milligrammaa
  • Kaneli: 38,1 milligrammaa
  • Nettelit (kuivatut): 32,3 milligrammaa

Kaikkien, jotka kiinnittävät huomiota ruoan rautapitoisuuteen, kun ne kokoavat ruokavalionsa, ei tarvitse pelätä raudan puutetta ja voi luottavaisesti pidättäytyä ottamasta rauta-lisäyksiä.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: AEL:ssä voit opiskella media-alaa monipuolisesti (Lokakuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat