C-vitamiini (askorbiinihappo)

Pin
Send
Share
Send
Send


Ihmiset riippuvat C-vitamiinin päivittäisestä saannista ruoasta. Jos vitamiini puuttuu pidemmän ajan kuluessa, puutossairaus kehittyy. Tämä merenkulun sairaus on jo pitkään kuollut meidän kanssamme, koska ruokamme kautta peruspalvelu on katettu. Tietyissä aikoina tai tilanteissa on kuitenkin suositeltavaa lisätä C-vitamiinin saantia.

Mitä ovat vitamiinit?

Vitamiinit ovat välttämättömiä aineita, joita elin ei pysty tuottamaan tai vain riittämättömässä määrin. Siksi ne on toimitettava ruumiille ulkopuolelta. Virheellinen tai yksipuolinen ruokavalio ei kuitenkaan takaa vitamiinien tarjontaa suuressa osassa väestöä. Monet ihmiset tarvitsevat vitamiineja enemmän - tietämättä sitä!

Vaikka kasvit ja useimmat eläimet tuottavat C-vitamiinia kehon omassa synteesissä, ihmisillä, simpansseilla, marsuilla, joillakin lintuilla ja kaloilla ei ole C-vitamiinin muodostamiseen tarvittavaa messenger-ainetta

Mitä vaikutusta C-vitamiinilla on?

  • Suojaus vapaita radikaaleja vastaan ​​- tämä parantaa solun suojausta
  • Immuunijärjestelmän stimulointi - tämä vähentää infektioriskiä
  • C-vitamiini on tärkeä tekijä kollageenin muodostumisessa ja steroidisynteesissä
  • Raudan saanti ruoasta paranee
  • C-vitamiini auttaa parantamaan detoksifikaatiota lisääntyneen raskasmetallien tai ympäristön saastumisen vuoksi

Kuinka paljon C-vitamiinia pitäisi olla joka päivä?

C-vitamiinirikkaan ruokavalion avulla elin on noin 50–100 milligrammaa päivässä. Valmistus ja varastointi tuhoavat kuitenkin C-vitamiinia. Esimerkiksi keitetyt hedelmät ja vihannekset sisältävät yleensä vain puolet käytettävissä olevasta raakaa ruokaa. Ulkolämpötila vaikuttaa myös C-vitamiinipitoisuuteen huomattavasti.

Saksan ravitsemusyhdistys (DGE) suosittelee päivittäistä 110 mg: n annosta miehille ja 95 milligrammaa naisille.

Liittovaltion riskinarviointilaitos (BfR) suosittelee kuitenkin, että C-vitamiinin lisäannostusta, kuten ravintolisiä, ei ylitetä enimmillään 250 milligrammaa päivässä.

Kenellä on suurempi tarve C-vitamiinille?

  • Raskaana olevat naiset - kysyntä on noin puolitoista kertaa suurempi raskauden ja imetyksen aikana.
  • Joillakin tupakoitsijoilla on jopa 40 prosentin tarve lisätä vitamiinin tarvetta.
  • Potilailla, joilla on mahalaukun ja suolen haavaumia, vitamiinin saanti voi heikentyä, koska ruoan kuljettaminen ja käyttö haavaumalla estyy.
  • Eri lääkkeet voivat myös lisätä C-vitamiinin kulutusta, kuten ehkäisyvalmisteita, antibiootteja tai kipulääkkeitä.
  • Ihmiset, jotka ovat alttiina lisääntyneelle stressille, ammattimaisesti tai yksityisesti
  • Ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä
  • Ihmiset, jotka haluavat suojautua kylmältä
  • Diabeetikoilla on myös lisääntynyt tarve jopa 30 prosenttiin
  • Ihmiset, jotka syövät yksipuolisesti tai elintarvikkeilla, joita ei ole juuri valmistettu
  • Kilpailevat urheilijat ja vanhukset
  • Jos kuulut johonkin näistä ryhmistä, voit halutessasi ottaa ruokavalion lisäksi C-vitamiinilisää.

Arvokkaita C-vitamiinin lähteitä ruokavaliossa

C-vitamiini esiintyy kaikissa kasveissa. Erityisen suuret pitoisuudet löytyvät seuraavista elintarvikkeista:

  • Paprikat, perunat, kukat ja punaiset kaali, pinaatti, savu-kaali, karitsan salaatti ja tomaatit, parsakaali. Persilja, hapankaali
  • Ruusunmarja, astelpuu ja mustaherukat
  • Sitrushedelmät, kiivit, mansikat ja omenat

C-vitamiini hedelmissä - © Johannes Rapp

Päivittäinen annos, vastaava

75 milligrammaa; sisältyy

  • 7 grammaa ruusunmarjaa
  • 50 grammaa pippuria
  • 60 grammaa parsakaalia
  • 80 grammaa fenkolia tai lehtikaalia
  • 100 grammaa kukkakaalia
  • 120 grammaa mandariinia, oranssia, sitruunaa
  • 300 grammaa tomaatteja
  • 600 grammaa omenaa

C-vitamiini: ominaisuudet

Tärkeä osa C-vitamiinin vaikutusta perustuu sen omaisuuteen Pelkistysaine. Tämän seurauksena askorbiinihappo reagoi haitallisten elementtien kanssa ennen kuin se voi vahingoittaa tärkeitä vaikuttavia aineita (myös muita vitamiineja).

Myös Eri tärkeiden aineiden synteesi (esimerkiksi hormonit, sappihapot, karnitiini) C-vitamiinia. Positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään on kiistaton ja tunnettu. C-vitamiini osallistuu myös sidekudoksen, luiden ja hampaiden muodostumiseen.

puute

Tunnetuin puutosilmiö on luultavasti Keripukki. Taudille on ominaista ihon keratinointi ja limakalvojen verenvuoto ja lihakset. Sidekudoksen muodostuminen on häiriintynyt, haavan paraneminen viivästyy. Merimiehet näkivät tämän taudin aikaisemmin usein, ja tänään se havaitaan vain hyvin harvoin.

C-vitamiinin suhteellisen vähäisempi saanti johtaa usein vilustumiseen, unihäiriöihin ja masennukseen ja lisää taipumusta muodostaa suonikohjuja ja peräpukamia.

C-vitamiinin yliannostus

C-vitamiinin yliannostus ei ole mahdollista, koska ylimääräinen askorbiinihappo erittyy virtsan kautta ja hyvin suurina annoksina ulosteen kautta. Siksi on olemassa joitakin tunnettuja tutkijoita, jotka suosittelevat C-vitamiinia (useita grammaa). Etuja kuitenkin epäilee monissa paikoissa.

Pitkän aikavälin suuren saannin ainoa kielteinen seuraus voi johtua virtsan herkkyydestä. Tuloksena voi olla munuaiskivet.

Erityisesti C-vitamiinia

Ominaisuus askorbiinihappo, Erilaisten aineiden suojelemiseksi hajoamisesta on käytetty myös elintarvikkeiden säilyttämistä.

C-vitamiinin (appelsiinimehu) samanaikainen saanti lisää vatsan imeytymistä. Siten rautan valenssi muuttuu, mikä parantaa imeytymistä.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Kohti omaa luonnollista hiusväriä: Testissä värinpoisto c-vitamiinillä. (Lokakuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat