Valkosipuli - mukula, jolla on terve vaikutus

Pin
Send
Share
Send
Send


Valkosipuli (Allium sativum) on saatavilla ympäri vuoden lähes kaikissa myymälöissä. Kun kyseessä on tuoksu, henget erotetaan toisistaan, mutta valkosipulin terveysvaikutukset ovat kiistaton. Valkoinen mukula on myös suosittu ruoanlaitossa. Pitkään mausteinen ainesosa ei ole enää arvostettu vain kuumien maiden keittiössä, jossa valkosipuli on aina ollut lautasella ainakin antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi. Myös spagetti "Aglio e Olio", tuore zaziki tai tomaattikastikkeessa oleva valkosipulin vihje ovat välttämättömiä monissa osissa maata. Mitä pitäisi harkita keittämällä valkosipulia ja mikä tekee "Knobista" niin terveen, lue täältä.

Valkosipulin ainesosat

Valkosipulin mukula koostuu yksittäisistä varpaista, jotka ovat täynnä tehokkaita ainesosia. Erityisesti rikkiä sisältävä aminohappo alliin ja niiden hajoamistuotteet ovat terveydelle tärkeitä. Tuore valkosipuli sisältää 0,5-1 prosenttia alliinia.

Valkosipulin murskaaminen aiheuttaa kemiallisen reaktion: alliinase vapautuu alliinista allisiinia muunnetaan. Tämä kangas on vastuussa valkosipulin tyypillisestä tuoksusta sekä varpaiden terävästä aromaattisesta mausta. Varpaiden mehu on tahmea.

Valkosipuli lääkkeenä: Niin terveellistä valkosipulia

Tutkijat määrittelevät ainesiinia ja sen hajoamistuotteita terveyttä edistäviä vaikutuksia kehoon. Kokeissa valkosipuli estää sienien ja bakteerien leviämistä ja jopa pienen antiviraalinen vaikutus.

Lisäksi valkosipuli - erityisesti sen rikkipitoinen yhdiste Ajoen - ehkäisee todennäköisesti veren hyytymistä verenohennuslääkkeitä ja estää siten yksittäisten verihiutaleiden tarttumisen. Tämä sallii veren virrata paremmin suonien läpi. Tämä puolestaan ​​voi estää ateroskleroosin syntymisen, vahvistaa verenkiertoa ja estää verihyytymiä eli trombooseja, kuten sydänkohtauksia. Valkosipulirikkiyhdisteet voivat myös vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään Vähennä veren lipiditasoja.

Myös tutkimuksia on helppoa verenpainelääkkeiden Näytä valkosipulille ominaista. On edelleen kiistanalaista, voiko alliciini myös vähentää huonoja LDL-kolesterolitasoja.

Lisäksi valkosipuli on hyvin soveltuva lähde Seleeniä. Seleeni on olennainen hivenaine, joka on tärkeä aineenvaihdunnalle, immuunijärjestelmälle, kilpirauhaselle ja terveelle iholle ja kynnet.

Allicin - vaikutuksen kannalta tärkeä

Jos haluat käyttää hyväksi terveellisiä ainesosia, sinun tulee olla tietoinen seuraavista hoidettaessa valkosipulia: Allisiinia muodostuu vain, kun valkosipulin soluseinät ovat vaurioituneet - esimerkiksi puristamisen aikana.

Tästä syystä on hyödyllistä murskata valkosipuli ennen käyttöä ja anna sen valua noin kymmenen minuutin ajan tutkimuksen mukaan. Siten entsyymillä alliinaseilla on aikaa tuottaa suojaavaa ainetta allisiinia.

Jokainen, joka sitten valmistaa valkosipulin muutaman minuutin ruoanlaittoon, mahdollistaa optimaalisen tehokkuuden. Koska rikkiyhdisteet ovat herkkiä lämpölle.

Valkosipulikapselit apteekista

Jos et pidä valkosipulin makua, voit pudota takaisin valkosipulivalmisteisiin apteekista tablettien ja drageen muodossa. Niiden tehokkuus on kiistanalainen. Monet valmisteet sisältävät lisäksi esimerkiksi orapihlajaa ja misteliä sydämen vahvistamiseksi ja verenkierron tukemiseksi.

Jos otat veren ohentavia lääkkeitä, sinun pitäisi tehdä ilman suuria annoksia tabletteja ja rakeita valkosipulilla tai selvittää saanti vähintään lääkärin kanssa. Koska lääkekasvi voi mahdollisesti vahvistaa lääkkeen antikoagulanttia.

Kehon uudistaminen: valkosipuli ja sitruunankäsittely

Valkosipulia pidetään niin terveenä, että valkosipulilla on jopa parannuskeinoa: Sitruunan valkosipulin parannuksessa juodaan useita kertoja päivässä, joka koostuu vedestä, käsittelemättömistä sitruunoista ja valkosipulijuomasta. Tämän pitäisi

  • vapauttaa kalsiumin talletuksia
  • säännellä verenpainetta
  • edistää sydän- ja verisuonijärjestelmää

Inkivääri, kurkuma tai pippuri voivat tukea vaikutusta.

Mitä tehdä valkosipulin bannerin kanssa?

Valitettavasti valkosipulin hajua ei ole tehokkaasti korjattu, jota monet ihmiset pitävät epämiellyttävinä - eikä se ole myöskään pahamaineista valkosipulilippua, joka ympäröi meitä valkosipulin syömisen jälkeen.

Kuitenkin kotiin korjaustoimenpiteitä, kuten maitoa, inkivääriä, sitruunamehua ja piparminttua purukumia tai makeisia auttaa joskus vähentämään valkosipulin hengitystä jonkin aikaa.

Klorofylli-kapselit, suosittu halitoosin korjaava aine, voivat myös tarjota pehmeän valkosipulin lipun. Sinun pitäisi kuitenkin keskustella asiasta lääkärisi kanssa etukäteen.

Valkosipulin osto ja varastointi

Useimmissa supermarketeissa valkosipuli on saatavilla ympäri vuoden. Voit ostaa mukulan tuoretta, puolikuivaa tai kuivaa (sitten yleensä hienonnettuna tai jauheena).

Varastossa valkosipuli mieluummin tumma, viileä ja ilmava, mutta kuiva ympäristö. Sitten pidä valkosipulilamput useita viikkoja.

Keittäminen valkosipulin kanssa: mitä hän haluaa?

Aromaattisen maun ansiosta valkosipuli soveltuu hyvin salaattien, kastikkeiden, liha- ja vihannesruokien maustamiseen ja jalostukseen. Erityisesti Välimeren ruokia sekä Lähi-idän ja Aasian keittiön valkosipulia kuuluu siihen yksinkertaisesti.

Tunnettuja ruokia tai valkosipulin reseptejä ovat valkosipulin katkaravut, valkosipulileipä, valkosipulinkastike tai valkosipuli yhdessä nuudelien, kuten valkosipulin kanssa spagettien kanssa.

5 vihjeitä valmisteluun

Seuraavassa on viisi vinkkejä valkosipulin onnistuneesta valmistelusta sinulle:

  1. Valkosipuli on helpompi kuoriutua, kun painat veitsen leveällä puolella varpaan. Kuori sitten liukenee usein melkein itsestään.
  2. Kun keität, varmista, että valkosipuli ei pala, muuten sillä on katkera maku ja se on syötäväksi kelpaamaton.
  3. Lisää muutama valkosipulinkynttä pannuun tai uuniin. Ennen kuin palvelet ruokaa, kalat sitten varpaat uudelleen. Valkosipuli jättää ihanan kevyen aromin.
  4. Valkosipulin epämiellyttävä haju käsillesi voidaan vapauttaa hankaamalla sormiasi ruostumattomasta teräksestä, kuten pesualtaasta. Tai käytät valkosipulipuristinta heti.
  5. Laita valkosipuli: vain kuori varpaat, aseta säilytyspurkkeihin, täytä oliiviöljyllä ja sulje sitten. Niinpä valkosipuli säilytetään ja öljy saa ihana aromi. Valkosipuliöljy on ihanteellinen kastikkeisiin tai kastikkeisiin.

Uusi suuntaus Japanista on nyt myös musta valkosipuli. Musta valkosipuli maistuu viidenneksen makuista, ja se on hyvä valkosipulikastikkeisiin ja marinadeihin.

Valkosipuli: mukula, jolla on historiaa

Valkosipulilla on pitkä historia lääkekasvina: jo egyptiläisten kanssa hänen olisi pitänyt toimia toniksina ja sitä on käytetty onnistuneesti suoliston loisia vastaan. Myöhemmin mukulan sanottiin myös olevan positiivinen vaikutus puremerkkeihin, hiustenlähtöön tai keuhkosairaukseen.

Kaikista näistä sovellusalueista tuskin puhutaan tänään. Valkosipulia käytetään nyt pääasiassa yleisen sairauden arterioskleroosin torjuntaan.

Lääkekasvien alkuperä

Valkosipuli on yksi purjo kasvit ja kukoistaa tässä maassa kesäkuusta elokuuhun. Vaikka se on alun perin Keski-Aasiassa, mukulaa kasvatetaan nykyään maailmanlaajuisesti.

Valkosipuli voi kasvaa jopa 90 senttimetrin korkeuteen. Laitos muodostaa maanalaisen polttimon, jota ympäröi ohut, valkoinen tai punertava kirjekuori. Noin viisi-kaksikymmentä enemmän varpaita on koottu yhteen ympyrän ympärille päävarren ympärille, jotka yhdessä muodostavat mukulan.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat