Banaani: ainesosat ja kalorit

Pin
Send
Share
Send
Send


Banaanit ovat yksi suosituimmista hedelmätyypeistä - syömme niitä raakana, keitetyt, paistetut tai grillatut ja jopa juovat niitä nektarina, smoothiet tai maitokakut. Ei ihme, koska kiertävät hedelmät eivät ole vain herkullisia, vaan ovat myös täynnä ravinteita ja ovat siksi erittäin terveitä. Lue lisää trooppisten hedelmien ainesosista, ravintoarvosta ja kaloreista.

Banaanien ravintoarvo

Banaanit ovat hyvin ravitsevia. Niiden kypsyydestä riippuen ne sisältävät erilaisia ​​määriä ravinteita. Vaikka ne ovat aina runsaasti hiilihydraatteja, koostumus vaihtelee: sitä kypsempi banaani, sitä vähemmän tärkkelystä se sisältää ja sitä enemmän sokeria se sisältää.

100 grammaa banaania antaa noin:

  • 22,8 grammaa hiilihydraatteja
  • 2,6 grammaa kuitua
  • 1,1 grammaa proteiinia (proteiineja)
  • 0,3 grammaa rasvaa

Kuinka monta kaloria on banaanilla?

Banaanit ovat hedelmien kaloripommeja. Koska 100 grammaa makeaa makuista hedelmää on keskimäärin 88 - 95 kilokaloria (Kcal). Koska normaalin banaanin paino on 100 - 130 grammaa, tällaisen hedelmän kulutus on noin 88 - 124 kilokaloria varata.

Kuka on tällä hetkellä ruokavaliossa, ennen kaikkea kuivatut banaanit (Banaanisirut): Koska ne on riistetty vedestä, niiden hedelmäsokeripitoisuus on sitäkin enemmän keskittynyt. 100 grammaa kuivattuja banaaneja tuo noin 290 kilokaloria.

Vaikka banaanit sisältävät paljon kaloreita, ne eivät ole epäterveellisempiä kuin muut hedelmät. Koska banaanit ovat myös runsaasti terveellisiä ainesosia.

Mineraalit ja vitamiinit

Banaanit sisältävät mm mineraalit Kalium ja magnesium, jotka ovat tärkeitä lihasten ja hermojen toiminnalle sekä energian ja elektrolyyttitasapainon tuottamiselle. Tämä tekee banaaneista täydellisen välipalan.

Molempien mineraalien riittävä tarjonta on erityisen tärkeää urheilijoille, koska niiden kulutus kasvaa intensiivisen koulutuksen ja hikoilun kautta. Lisäksi kaliumin ja magnesiumin puute voi aiheuttaa sydämen rytmihäiriöitä.

Muita mineraaleja ja hivenaineita löytyy myös banaaneista, kuten:

  • fosfori
  • kalsium
  • rauta
  • sinkki

Mitä vitamiinit Vaikka banaanit eivät ole yhtä rikkaita kuin muut hedelmät, vähintään 100 grammaa banaania on jo 12 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä tarpeesta. B-vitamiini, K-vitamiini ja erilaiset vitamiinit, erityisesti B6-vitamiini, sisältyvät myös banaaneihin.

Banaanit ruoansulatushäiriöille

Banaaneja on helppo sulattaa, eikä niitä siksi suositella vain vauvanruoaksi, vaan myös suolistossa. at ripuli Niiden suuri prosenttiosuus pektiinistä voi auttaa sitomaan vettä suolistossa, mikä lievittää epämukavuutta samalla kun se antaa keholle magnesiumia.

Niin paradoksaalisena kuin se kuulostaa, banaanit eivät ainoastaan ​​auta ripulia, vaan myös sitä vastaan Ummetus. Koska kuitu pektiini stimuloi ruoansulatusta, siksi banaanit ovat hyvä kotihoito jopa ummetuksessa. Sinun pitäisi kuitenkin ehdottomasti käyttää kypsiä banaaneja, koska epäkypsät tärkkelykset sisältävät liian paljon vaikeasti sulavaa.

Kypsät banaanit ovat parhaiten sulavia

Banaanin tärkkelyksen pitoisuus laskee hedelmän kypsyysasteen mukaan. Epäkypsä, vihreä banaani sisältää tärkkelystä (pitkäketjuisia hiilihydraatteja) ja sokeria (lyhytketjuisia hiilihydraatteja) suhteessa 20: 1, tämä suhde on täsmälleen päinvastainen kypsä banaani. Koska kypsymisen aikana tärkkelys muunnetaan sokeriksi. Sokeri antaa keholle nopean energian, kun taas kehon vahvuus on ensin jaettava.

Helpoin pilkottu on siis kypsä, keltainen banaani, jonka kuoressa on jo ensimmäiset ruskeat pisteet. Kun banaani kypsyy yli tämän pisteen, kääntää ihon ruskeaksi, se myös menettää vitamiinejaan.

Tarjoamattomien, vihreiden banaanien kulutus on myös muista syistä ei suositella: Nämä sisältävät paljon selluloosaa, jota suolisto ei hajota hyvin ja voi siten aiheuttaa vatsakipua.

5 tosiasiat banaaneista - © Silke Hamann

Banaanien sato

Banaanit kypsyvät sadonkorjuun jälkeen. Yleensä ne korjataan alkuperämaassaan, kun ne ovat vielä vihreitä ja kuljetetaan sitten hieman jäähdytettyinä (13,2 celsiusasteessa) määränpäämaassaan.

Siellä ne kypsyvät ns. Kypsymishuoneissa ennen kuin ne menevät myyntiin. Tämä prosessi ei kuitenkaan vahingoita banaanien laatua - päinvastoin: jos banaanit kypsyisivät monivuotisilla, ne purkautuivat auki ja kehittyisivät jauhaisen makuun.

Banaanien osto ja varastointi

Koska kypsät banaanit saavat nopeasti tummia pisteitä, kannattaa käydä supermarketissaEi vihreä banaanit tarttua ja kypsyä kotona. Esimerkiksi muovikalvosta valmistettu kansi sekä suljettu omena tai tomaatti voivat nopeuttaa kypsymistä.

Banaanin pitempään säilyvyysaika on siksi varastoitava erillään etyleeniä vapauttavista hedelmistä - parhaiten ripustettava paineiden välttämiseksi.

Banaanien pitäisi myös ei jääkaapissa säilytettävä. Alle noin 12 astetta, sen kuori värjäytyi ja sen aromi kärsii. Säilytys 12–14 astetta on ihanteellinen, jos et halua kypsyä.

10 tosiasiaa banaaneista

Tiedätkö, mistä banaani tuli? Tai mikä banaanilajike on saatavilla supermarketeissamme? Tai miksi banaani on vino? No? Tässä on kymmenen asiaa, joista kannattaa tietää banaaneista ja banaanitehtaasta:

  1. Tavanomainen banaanin hedelmä tunnetaan myös jälkiruoka-banaanina tai hedelmä-banaanina. Lisäksi on myös ruoanlaitto banaani tai kasvis banaani, jota voidaan syödä vain raakana, kun se on täysin kypsä.
  2. Aivan kuten hedelmä, kasvi-sukua kutsutaan banaaniksi (Musa) tai paratiisiksi.
  3. Alun perin banaani on peräisin Kaakkois-Aasiassa, jossa se mainittiin ensimmäisen kerran pyhissä kirjoituksissa 600 eKr.
  4. Tärkeimpiä banaanien vientimaita ovat Ecuador, Costa Rica ja Kolumbia, suurin banaanintuottaja on Intia.
  5. Banaanipuu (jota kutsutaan joskus banaanipuuksi) kantaa hedelmää vain kerran ja sitten kuolee.
  6. Kasvitieteellisestä näkökulmasta banaanit kuuluvat marjoihin.
  7. Kaiken kaikkiaan on yli 1 000 erilaista banaania, mukaan lukien punainen ja vaaleanpunainen. Maailman yleisimmin käytetty lajike on nimeltään "Cavendish".
  8. Omenan jälkeen banaani on Saksassa yleisimmin syöty hedelmä.
  9. Banaanikuoria käytetään usein eläinten rehun tuottamiseen.
  10. Yksi kysymys liittyy banaanien yhteydessä yhä uudelleen: Miksi banaani on kiero? Vastaus on niin yksinkertainen kuin on todennäköistä: meille tunnetut banaanilajit ovat auringonvalon mukaisia. Mutta kaikki banaanityypit eivät ole vino - jotkut kasvavat myös suoraan.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Kalorihaaste New Yorkissa +15 000kcal (Kesäkuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat