Sinkki - elintärkeä hivenaine

Pin
Send
Share
Send
Send


Sinkki on välttämätön terveydelle. Hivenaineella on merkitystä erilaisissa metabolisissa reaktioissa: se osallistuu noin 300 solumetabolian entsyymin toimintaan ja sisältää 50 entsyymiä. Sinkki on tärkeä kasvun, ihon, insuliinivarastojen ja proteiinisynteesin, siittiöiden tuotannon ja immuunijärjestelmän kannalta. Sinkki on olennainen hivenaine ja välttämätön monille kehomme prosesseille. Joten kehomme puolustusfunktio riippuu sinkin tasapainosta.

Sinkki: toiminta ja vaikutus

Erityisen tärkeä on sinkin riittävä tarjonta vuoden aikana Kasvukausi, Niinpä lapsuudessa ja nuoruudessa - sinkkipuutos voi johtaa kasvuun ja kehitysviiveisiin. Sinkkiä käytetään solunjakautumisen tarvitaan. Siten se on myös tärkeä hivenaine iholle ja sidekudokselle ja haavan paranemisen jälkeen loukkaantumisen tai leikkauksen jälkeen on välttämätöntä.

Kehon puolustussolut tarvitsevat myös sinkkiä; riittävän korkea sinkin saanti vahvistaa Puolustukset. Sillä on myös antiviraalinen vaikutus ja samalla parannetaan limakalvorakennetta, mikä vaikeuttaa virusten kiinnittymistä ja tunkeutumista. Tästä syystä hänen kykynsä lyhentää vilustumisen kestoa. Lisäksi sinkki toimii antioksidantti, joten se on vastoin vapaita radikaaleja.

anti-inflammatorinen ominaisuus Sinkki auttaa lukuisissa ihosairauksissa, kuten akneissa, psoriaasissa ja atooppisessa ihotulehduksessa, mutta myös mahalaukun ja suoliston limakalvon tulehduksessa, kuten gastriitin, Crohnin taudin, haavaisen paksusuolitulehduksen ja keliakian.

Sinkin antamisella on myös positiivinen vaikutus kirroosiin ja diabetes mellitukseen, koska sinkki on usein läsnä molemmissa tapauksissa. Sinkki ei tietenkään ole ihmelääke, vaan parantaa terapeuttista menestystä.

Sinkin puutos: tyypilliset seuraukset

Liian vähän sinkkiä elimistössä voi sen monipuolisen toiminnon mukaan olla lukuisia seurauksia, erityisesti:

  • Hiustenlähtö, särkynyt ja kuiva iho, ihotulehdus, hauraat hiukset ja kynnet sekä haavan paraneminen
  • lasten kasvuhäiriöissä
  • ruokahaluttomuus
  • yö-sokeus
  • impotenssi miehillä
  • Immuunijärjestelmän heikkeneminen
  • rajoitettu tehokkuus

Sinkin puutteen syntyminen

Sinkkipula voi olla joko a lisääntynyt tarve (esimerkiksi raskaana olevat ja imettävät naiset), t lisääntynyt tappio (Esimerkiksi urheilijat menettävät sinkkiä hiki) tai yhden vähentynyt saanti syntyä. Esimerkiksi iäkkäät ihmiset eivät usein ime riittävästi sinkkiä ruokavaliosta, koska he ovat menettäneet ruokahalunsa ja ovat epätasapainossa hammasongelmien vuoksi.

myös Kasvissyöjät ja vegaanit ovat vaarassa, koska ne imevät paljon fytiinihappoa kasviperäisen ruokavalion kautta. Se muodostaa yhdisteitä, jotka eivät liukene sinkkiin, jotta elin ei enää kykene imemään sinkkiä. Lisäksi sinkkitarjonta voi olla kriittinen myös vähennysruokavalion aikana, varsinkin jos alle 1500 kilokaloria otetaan päivittäin pidemmän ajanjakson aikana.

4 tietoa sinkistä - © Dana Tentis

Sinkin kysyntä ihmisryhmittäin

Sinkkiä päivittäin ruoan kanssa tarvitaan, koska elimistössä ei ole muistia. Saksan ravitsemusliitto suosittelee kymmenen milligramman päivittäistä sinkkiä miehille, seitsemän milligrammaa naisille ja 10–11 milligrammaa imettäville ja raskaana oleville naisille. Myös fyysisen rasituksen ja stressin pitäisi lisätä sinkkivaatimusta, jotta tällaisissa tilanteissa lisääntynyt saanti voi olla hyödyllistä.

Lisäksi urheilijoille, eläkeläisille, diabeetikoille ja naisille, jotka käyttävät estrogeenilisäaineita ja ihmisiä, jotka juovat alkoholia säännöllisesti, tulisi kiinnittää huomiota riittävään sinkin saantiin.

Koska pysyvästi liiallinen sinkin saanti voi vaikuttaa kielteisesti terveyteen, liittovaltion riskinarviointilaitos (BfR) suosittelee, että jos sinkkiä ei syötetä riittävästi päivittäin, enintään 6,5 milligrammaa sinkkiä tulisi imeytyä ravintolisien kautta.

Sinkki elintarvikkeissa

Sinkki imeytyy helposti ruoan kautta.

sinkkirikkain ruoka on ylivoimaisesti osteri. Seuraa sitten:

  • naudanliha
  • Merikala ja meren hedelmät
  • Maitotuotteet (erityisesti juusto)
  • munat
  • Kokojyvätuotteet

Sinkki eläinravinnosta on käyttökelpoisempi - yli puolet sinkin keskimääräisestä päivittäisestä saannista on peräisin eläinperäisistä elintarvikkeista. Käsittely vaikuttaa myös elintarvikkeen sinkkipitoisuuteen, joten viljan Ausmahlungsgrad on erittäin tärkeä jauhojen sinkkipitoisuuden kannalta.

Sinkki ja C-vitamiini

Sinkin imeytymistä ohutsuolessa vähentää kasvien sisältämä fytiinihappo, tanniinit (teetä ja kahvia) sekä korkea raudan, kalsiumin, kuparin tai kadmiumin saanti. Samanaikainen proteiinin saanti (esimerkiksi aminohapot histidiini ja kysteiini) tai sitruunahappo lisää sen imeytymistä.

C-vitamiini täydentää ja tukee sinkin monipuolisia ja terveyttä suojaavia metabolisia vaikutuksia - sitä pidetään sinkin kofaktorina ja lisää sen tehokkuutta. Siksi apteekista tai apteekista valmistetuissa valmiissa tuotteissa molemmat aineet sisältyvät usein yhteen.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat