Suklaa: terveellinen tai epäterveellinen?

Pin
Send
Share
Send
Send


Suklaa on saatavilla eri makuja. Mutta riippumatta siitä, onko valkoinen, tumma tai maitosuklaa - yksi asia on yhteinen kaikille lajikkeille: Suklaa ei ole aivan terve, koska se sisältää paljon rasvaa ja sokeria ja siksi myös monia kaloreita. Kaakaojauhe sisältää kuitenkin myös tiettyjä aineita, joilla voi olla positiivinen vaikutus verenpaineeseen ja sydämemme terveyteen. Tämä vaikutus on erityisen suuri silloin, kun välipala on tummaa suklaata, sillä se sisältää erittäin paljon kaakaojauhetta.

Suklaa: kalorit ja ainesosat

Suklaa on runsaasti rasvaa ja sokeria ja siksi kaikkea muuta kuin terveellistä. Riippuen siitä, onko se valkoinen, maitosuklaa tai tummaa suklaata, ainesosat voivat vaihdella hieman.

Kaikilla lajikkeilla on kuitenkin yhteistä, että niissä on suhteellisen paljon kaloreita. Keskimäärin se tuo 500 - 550 kaloria. Tämä kattaa jo neljänneksen aikuisen päivittäisistä kalorivaatimuksista.

  • Valkoinen suklaa Se on kaikkein epäterveellisin kolmesta lajikkeesta, sillä on keskimäärin korkeimmat kalorit ja se sisältää eniten sokereita 100 grammassa on noin 63 grammaa sokeria ja 30 grammaa rasvaa.
  • maitosuklaa on samanlainen kaloreita, mutta 57 grammassa on hieman vähemmän sokeria. Niiden rasvapitoisuus on 29,5 grammaa.
  • Tumma suklaa Vertailun vuoksi se on terveellisin valinta: lähes 500 kaloria sisältää noin 50 kaloria vähemmän kuin kaksi muuta lajiketta. Lisäksi se sisältää "vain" 44 grammaa sokeria, mutta 36 grammaa rasvaa.

Onko suklaa sinut onnelliseksi?

Suklaassa on useita aineita, joilla on a mielialaa parantava vaikutus määritetään. Esimerkiksi kaakaojauhe sisältää teobromiinia, joka, kuten kofeiini, stimuloi verenkiertoa ja on myös mielialaa parantava. Fenyylietyyliamiinilla, kannabinoidianandamidilla ja serotoniinin esiasteen tryptofaanilla on myös mielialaa parantava vaikutus.

Kuitenkin mielialaa parantava vaikutus, jota sanotaan makealle, mutta jota ei voida täysin selittää mainituilla ainesosilla. Mutta niiden vaikutus on liian alhainen. Luultavasti myös huoli henkiset tekijät tehdä suklaa onnelliseksi. Koska kun se kuluu, palkkiojärjestelmä aktivoituu ja neurotransmitterit dopamiini ja endorfiinit vapautuvat.

5 tietoa suklaasta - © Karolina Grabowska / Kaboompics

Positiivinen vaikutus terveyteen

Suklaan kuluttaminen - varsinkin tumma suklaa - voi aiheuttaa sydämen suojaavien antioksidanttien määrän nousun jyrkästi jonkin aikaa. Koska kaakaojauhe sisältää tiettyjä flavonoidit (Epicatechin), joilla on positiivinen vaikutus sydämeen ja verenpaineeseen. Ne varmistavat, että astiat tulevat joustavammiksi ja alentavat siten verenpainetta.

Jokaisen, joka kuluttaa säännöllisesti pieniä määriä tummaa suklaata, ei pitäisi pelkästään alentaa verenpainettaan, vaan myös vähentää aivohalvauksen tai sydänkohtauksen riskiä.

Flavonoideja löytyy kuitenkin myös muista elintarvikkeista, kuten omenoista. Sen vuoksi positiivinen vaikutus verenpaineeseen ei ole syytä juhlaa hillitsemätöntä suklaata.

Lihavuuden ja sekundaaristen sairauksien riski

Vaikka tumma suklaa voi vaikuttaa myönteisesti terveyteen, älä unohda, että suklaa on karkkia, joka sisältää paljon rasvaa, sokeria ja kaloreita. Ne, jotka käyttävät säännöllisesti suurempia määriä, lisäävät merkittävästi ylipainon riskiä ja siksi myös sydän- ja verisuonitauteihin.

Lisäksi todennäköisyys karies saada.

Suklaa ja akne

Olipa suklaa peräisin Akne ja näppylät on vielä selvitettävä. Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että suklaan kulutuksen ja yhteisen akne (acne vulgaris) kehittymisen välillä on yhteys.

Tumma suklaa vain maltillisesti

Vaikka tumma suklaa sisältää vähemmän sokeria ja vähemmän kaloreita kuin muut lajikkeet, sinun pitäisi kuluttaa vain makea maltillisesti. Koska katkera suklaa sisältää paljon kaakaojauhetta, riippuu kaakaopuun sijainnista kadmium voidaan rasittaa. Tämä koskee erityisesti Etelä-Amerikasta peräisin olevaa kaakaojauhetta, koska kaakaokasvit kasvavat siellä usein tulivuoren maaperässä, joka sisältää paljon kadmiumia.

Kadmium on kemiallinen elementti, joka voi aiheuttaa suurta vahinkoa munuaisille ja luudille. Kadmiumin raja-arvon käyttöönotto suklaassa vaatii toistuvasti, mutta täytäntöönpano on vielä kesken.

Haitallinen alumiini suklaassa

Lisäksi on säilytettävä suklaan kulutuksensa, koska kaakaossa on enemmän rajoitettua alumiinipitoisuutta. Alumiini voi vaikuttaa haitallisesti hermostoon, hedelmällisyyteen ja luun kehitykseen.

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) vuoden 2008 lausunnon mukaan käsittelemättömän elintarvikkeen keskimääräinen alumiinipitoisuus on alle viisi milligrammaa kilogrammassa. Kuitenkin elintarvikkeilla, kuten kaakaolla - ja siten suklaatuotteilla, voi olla myös suurempi pitoisuus.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat