Avokado - terve kaloripommi

Pin
Send
Share
Send
Send


Vaikka avokado oli saatavilla vain muutama vuosi sitten valituissa myymälöissä tai hyvin varustetusta vihannestenviljelystä, se on osa standardivalikoimaa lähes kaikissa supermarketeissa. Mutta mikä on avokado? Hedelmät tai vihannekset? Eikö hän ole yksi terveistä elintarvikkeista, koska hänellä on suuri rasvapitoisuus? Miten kova, karkea iho voi kertoa, onko avokado kypsä? Ja miten valmistelet heitä? Meillä on vastaukset.

Avokado - terve, vaikka kaloreita on paljon

Verrattuna muihin hedelmiin ovat avokadossa tuskin sokeria tai hedelmähappoja, samaan aikaan se on paljon suurempi Ravintosisällön. Hiilihydraattien lisäksi avokado tarjoaa myös:

  • C-vitamiini
  • fosfori
  • kalsium
  • rauta

Toisaalta niin sanotun Butterbirne-sellun massa on ylivoimaisesti kaikkien tunnettujen hedelmien ja vihannesten suurin rasvapitoisuus. Esimerkiksi 100 grammaa avokado-sellua muodostavat hyvän 200 kalorin ja noin 25 grammaa rasvaa. Nämä ovat kuitenkin enimmäkseen tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka tekevät avokadosta arvokkaan ja terveellisen ruoan kaloreista huolimatta.

Avokado diabeteksessa

Usein luetaan, että diabeetikoilla pitäisi olla parempi avokadoja ruokavaliosta. Syynä pitäisi olla ainesosa mannoheptuloosia, koska se estää insuliinin eritystä. Ammatillisissa piireissä tätä pidetään kuitenkin positiivisena, koska monilla diabeetikoilla on suhteellinen insuliinin ylijäämä, joka voi lisätä insuliiniresistenssiä. Kun syöt hedelmiä, verensokeritaso on tuskin lisääntynyt - avokadoa pidetään näin ollen suositellaan diabetekselle.

Avokadon sanotaan myös olevan hyvä sydänille, ja sen mineraalien, kuten raudan, kalsiumin, magnesiumin ja kaliumin, ansiosta se auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta. Lisäksi tutkimuksen mukaan hedelmä alentaa "huonon" LDL-kolesterolin tasoa.

5 tietoa avokadoista - © Silke Hamann

Avokadot ovat marjoja

Vaikka useimmat ihmiset puhuvat avokado-hedelmistä, avokado kuuluu marjaperheeseen. Euroopassa avokadoja käsitellään kuitenkin enemmän vihanneksina ja ne kulutetaan mieluiten suolaisissa elintarvikkeissa, kuten levitteissä, salaatissa tai lohessa.

Etelä-Amerikassa ja Aasiassa avokadoa käytetään myös makeisiin elintarvikkeisiin, kuten maitotuotteisiin tai jäätelöön.

Reseptit avokadolla

Vaikka avokadon kuori ja ydin ovat syötäväksi kelpaamattomia, massa on erittäin terve. Avokadon lihaa ehdotetaan miellyttävän, pähkinän makuunsa ja pehmeän, lähes kermaisen konsistenssinsa mukaan. Yksinkertaisimmassa muodossaan massa levitetään yksinkertaisesti voita leivälle ja suolataan.

Avokado on myös suosittu paisutetussa muodossa niin sanotusti guacamolea, joka on jalostettu valkosipulilla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla ja on tervetullut leikkimään juhliin. Tämä avokado-kerma-resepti on peräisin meksikolaisesta keittiöstä, mutta se on myös yhä suositumpi Saksassa.

Keitto, salaatti tai japanilainen sushi pilkkasivat avokadoa lempeällä makuilla. Kun massa muuttuu nopeasti ruskeaksi ilmassa, lisää muutama tippa sitruunamehua tai etikkaa avokadoon. Lisäksi avokadoja tulisi syödä vain raakana, koska kuumennettaessa syntyy katkera maku, joka tekee koko lautasen juomattomaksi.

Avokado - alkuperä ja viljely

Alunperin Etelä-Meksikosta avokado on nykyisin viljelty lähes kaikissa trooppisissa ja subtrooppisissa alueilla. Se kasvaa pensas-avokado-puussa, joka voi kasvaa jopa 20 metriä. Vihreä, päärynän muotoinen hedelmä putoaa luonnostaan ​​puusta ennen kuin ne ovat kypsiä. Siksi ne myös poimitaan viljelyssä heti, kun ne ovat saavuttaneet markkinoiden koon.

Jopa supermarketissa tai vihannesruokassa avokadot eivät yleensä ole heti syötäviä. Vain muutaman päivän kuluttua he saavuttavat täydellinen kypsyys, joka tunnistaa sen, että kuori tuottaa helposti sormenpainetta. Kypsytysprosessin nopeuttamiseksi voit avata avokadon sanomalehdessä tai säilyttää sen omenoilla.

Avokadoöljy kuivalle iholle

Avokadoja kasvatetaan kuitenkin vain hedelmien vuoksi, mutta myös niistä peräisin olevan öljyn vuoksi, jota atsteekit jo käyttivät. Ylikypsistä hedelmistä puristettu avokadoöljy on suhteellisen kallista ja vähemmän tärkeää kuin syötävä öljy, mutta tärkeämpi kosmetiikassa.

Avokadossa olevat avokadoöljyn arvokkaat rasvat ja vitamiinit soveltuvat erityisen hyvin kuivaan, hauraaseen ihoon. Se imeytyy nopeasti ja leviää hyvin iholle. Siksi avokadoöljyä käytetään monissa laadukkaissa voiteissa, saippuoissa ja voiteissa. Kuiville hiuksille tarkoitetuissa shampoissa on toisinaan avokado.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Cooking with Avocado for Good Health. (Lokakuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat