Kaikki on rikkiä

Pin
Send
Share
Send
Send


Rikki on mineraali, joka on tunnettu jo antiikin ajoista lähtien. Hänellä on rooli proteiinien aineenvaihdunnassa ja vieroitusaineissa; Ylimääräinen elimistö voi aiheuttaa ongelmia. Rikki esiintyy monissa proteiinirikkaissa elintarvikkeissa. Rikki on eri toimintoja ihmiskehossa. Se sisältää aminohappoja, joista kehon omat proteiinit tuotetaan. Se on sidekudoksen tärkeä osa; erityisesti rikki rikkiä ovat hiukset ja kynnet.

Rikki myrkyttää

Rikki esiintyy myös useissa ihmiskehon aineissa: esimerkiksi veren hyytymisen estämisessä - hepariini ja koentsyymi A, joka on välttämätön solujen energian tuottamiseksi. Lisäksi rikkihappojen (sulfaattien) suolat vaikuttavat detoksifikaatioon - haitalliset aineet, kuten alkoholi, sitoutuvat siihen ja erittyvät virtsaan.

Rikin toimittaminen elintarvikkeiden kautta

Koska rikki nautitaan tavallisesti riittävän suurina määrinä ruokavalion kautta, ei ole tietoa suositellusta päivittäisestä saannista. Rikki tapahtuu useimmissa proteiinipitoisissa elintarvikkeissa, koska kaksi tavallista aminohappoa (kystiini, metioniini) sisältävät rikkiä. Hän sijoittaa muun muassa seuraaviin elintarvikkeisiin:

  • Juusto (Parmesan)
  • rapuja
  • Matjeshering
  • broileri
  • paistettua porsasta
  • kanan muna
  • Paahdetut maapähkinät

puute

Rikki on läsnä lähes kaikissa elintarvikkeissa, joten puutteita ei odoteta kohtuullisella ravitsemuksella aikuisilla.

Rikin yliannostus

Rikkipitoisuutta voi esiintyä, kun syö suuria määriä rikkiä sisältäviä elintarvikkeita tai elintarvikkeita, jotka on säilytetty rikkiyhdisteillä. Tämä voi estää joidenkin entsyymien aktiivisuutta. Jotkut ihmiset kuitenkin reagoivat jo pieniin määriin rikkidioksidia päänsärkyä, mutta myös pahoinvointia, turvotusta tai ripulia. Myös astman hyökkäyksiin asti voi esiintyä intoleransseja tai allergisia reaktioita.

Erityistä rikkiä

Rikkidioksidi tuhoaa B1-vitamiinia ja biotiinia. Jos se otetaan samanaikaisesti molybdeeni-mikroelementin kanssa (erityisesti sisäverhoissa, viljoissa), nämä kaksi ainetta yhdessä kuparin kanssa muodostavat liukenemattomia yhdisteitä - kuparin puutteen mahdollisen tuloksen kanssa. Jo myöhäisissä keskiaikoissa rikkiyhdisteitä käytettiin elintarvikkeiden säilyttämiseen. Rikkidioksidia (rikkihappo, E 220) ja sen suoloja (E 221-228) käytetään nykyäänkin antioksidantteina ja säilöntäaineina - esimerkiksi kuivatuissa hedelmissä, viinissä, hedelmämehuissa tai perunan ruokia.

Rikki on jo pitkään tunnettu sen parantavista ominaisuuksista. Siksi sitä käytetään pääasiassa lisäaineena kylpyissä tai ulkoiseen käyttöön tarkoitetuissa valmisteissa ihosairauksien, kuten psoriasiksen ja nivelsairauksien, hoitoon. Luonnollisessa lääketieteessä rikkiä sisältäviä aminohappoja käytetään muodostamaan komplekseja raskasmetallien kanssa ja siten myrkyttämään kehoa.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat