B2-vitamiini - tärkeä aineenvaihdunnalle

Pin
Send
Share
Send
Send


B2-vitamiinilla, jota kutsutaan myös riboflaviiniksi tai laktoflaviiniksi, on tärkeä rooli ruoan muuntamisessa energiaksi. Vesiliukoista vitamiinia löytyy eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta tai kalasta, mutta myös kasvituotteista, kuten keltaisista paprikoista tai herneistä. B2-vitamiinin puutos on yleisempää kehitysmaissa, mutta Saksassa se on harvinaista. Tyypillisiä oireita, jotka viittaavat tällaiseen puutteeseen, ovat suun mutkat, ientulehdus ja yleinen väsymys.

Riboflaviinin vaikutus kehoon

Riboflaviini on kellertävä kasvipigmentti, jonka ihmiset ja eläimet voivat imeytyä ohutsuolen kautta. Siksi B2-vitamiinia ei löydy ainoastaan ​​kasviperäisistä elintarvikkeista, vaan myös eläinruokista. Eläinravinnosta B2-vitamiini voi imeytyä hyvin ihmisiin.

Kehossamme B2-vitamiini on erityisen tärkeä aineenvaihdunnalle, koska se toimii erilaisten koentsyymien rakennuspalikana. Tällä tavoin B2-vitamiini auttaa muuntamaan hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja energiaksi. Lisäksi se tukee B3-vitamiinin (niatsiini) ja B6-vitamiinin (pyridoksiinin) vaikutuksia elimistöön.

Tutkimus parhaillaan tutkii, voiko B2-vitamiinilisien käyttö auttaa ihmisiä, jotka kärsivät migreenistä. Ottaen vitamiinin oletettavasti migreenihyökkäykset voidaan estää. Kuinka korkea on B2-vitamiinin annos tähän, mutta toistaiseksi se on edelleen kiistanalainen. Vaikka toisinaan saavutetaan 100 milligramman annos, muissa tutkimuksissa suositellaan 400 mg: n annosta.

B2-vitamiini: esiintyminen elintarvikkeissa

B2-vitamiinia esiintyy pääasiassa eläinperäisissä elintarvikkeissa, kuten maitotuotteissa, munissa, lihassa ja kaloissa. Sitä löytyy myös kasvituotteista, mukaan lukien keltainen paprika, parsakaali, herneet ja lehtikaali sekä viljatuotteet.

B2-vitamiinin päivittäinen tarve on noin 1,5 milligrammaa. Raskaana olevilla naisilla ja imettävillä äideillä, tupakoitsijoilla, alkoholisteilla ja diabeetikoilla tai muilla aineenvaihduntahäiriöillä on hieman suurempi tarve. Sama koskee suurta liikuntaa ja suurta stressiä. B2-vitamiinin päivittäinen saanti voidaan kattaa muun muassa seuraavilla elintarvikkeilla:

  • 4 lasillista maitoa
  • 4 munaa
  • 50 grammaa sianlihaa
  • 150 grammaa rukista
  • 230 grammaa Camenbertia
  • 375 grammaa juustoa

B2-vitamiini on suhteellisen kuuma, mutta se on erittäin herkkä valolle. Esimerkiksi vitamiini tuhoutuu nopeasti läpinäkyvissä maitopulloissa. Elintarvikkeita, joissa on B2-vitamiinia, olisi siksi säilytettävä mahdollisimman kevyesti.

B2-vitamiinin puutteen oireet

B2-vitamiini on annettava keholle säännöllisesti, koska elin voi varastoida vain noin 2–6 viikkoa. Koska vitamiinia esiintyy monissa elintarvikkeissa, säännöllinen saanti ei yleensä ole ongelma, kun taas B2-vitamiinin puutos Saksassa on suhteellisen harvinaista, mutta sitä esiintyy useammin kehitysmaissa. Saksassa vaikuttaa erityisesti riskiryhmiin, kuten eläkeläisiin, nuoriin naisiin ja vegaaneihin.

Tyypillisiä oireita, jotka viittaavat B2-vitamiinin puutteeseen, ovat repeytyneet suukappaleet, kurkkukipu, ientulehdus, iho-ongelmat ja yleinen väsymys ja väsymys. Vakavampia oireita voivat olla näköongelmat, kasvuhäiriöt, neurologiset häiriöt ja anemia.

Kun kyseessä on B2-vitamiinin puutos, tämä voi myös johtaa muiden vitamiinien puutteelliseen tarjontaan. Koska B2-vitamiini vaikuttaa B3-vitamiinin (niasiinin), B6-vitamiinin (pyridoksiinin), foolihapon ja K-vitamiinin aineenvaihduntaan, riboflaviinin pitoisuus veressä voidaan määrittää EGRAC-testillä (erytrosyyttien glutationi-reduktaasin aktivointi).

B2-vitamiinin yliannostus

Tähän mennessä B2-vitamiinin yliannostuksen vuoksi ei ole havaittu haitallisia terveysvaikutuksia. Jos vitamiinia nautitaan suurina määrinä, se erittyy tavallisesti uudelleen munuaisten kautta. Joissakin tapauksissa ripuli ja virtsan oranssi väritys tapahtuivat hyvin suurina annoksina.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat