Terveet tomaatit

Pin
Send
Share
Send
Send


Tomaatti ei ole pelkästään punainen, koska se tuskin voi olla kauniimpi, sillä on myös hyvin vitamiinirikas sisäinen elämä. Nighthade-laitosta viljeltiin Etelä-Amerikassa, jossa se palveli myös atsteekeja lääkkeinä Meksikossa. Meidän veloituksemme on meidän leveysasteissamme velkaa Espanjan valloittajille, jotka toivat tomaatin ja perunan Eurooppaan.

Tomaatti, kulta omena, rakkaus omena

Ei vain niiden lajeja vaan myös heidän nimensä ovat lukuisat: niiden löytäjät, alkuperäiskansat, kutsuvat heitä "tumatleiksi". Italiassa niitä kutsutaan "pomodoroksi" alkuperäisen keltaisen värinsä vuoksi, mikä tarkoittaa "kulta-omena". Mutta rakkaus, paratiisialus ja Paradeiser ovat nimiä, jotka tuovat hedelmät jo etukäteen laakereihin.

Vuosisatojen jalostuksen kautta arviolta 2 500 tomaattilajiketta on tullut hienovaraisiksi punaisiksi hedelmiksi ja monipuolisiksi suosikkivihanneksiksi lähes kaikissa keittiöissä maailmassa.

Lykopeeni on suunniteltu suojaamaan solukalvoja

Tomaattia pidetään suojana sepelvaltimotaudista ja arterioskleroosista. Syy tähän on lykopeeni, erityinen karotenoidi, jolla on antioksidantteja. Tämä fytokemiallinen aine, joka sanotaan suojaavan solukalvoja ja jonka on sanottu muuttavan vahingoittuneita soluja syöpäsoluissa jonkin aikaa, löytyy pääasiassa punaisista hedelmistä ja vihanneksista, kuten paitsi tomaatit, mutta myös vesimelonit, vaaleanpunaiset greippit ja guavat ,

Karotenoidit ovat niin tärkeitä organismillemme, koska ne auttavat torjumaan niin kutsuttuja "vapaita radikaaleja". Koska karotenoidit ovat rasvaliukoisia, tämä on otettava huomioon ruoan valmistuksessa. Muutama tippa oliiviöljyä voi jo nyt riittää.

Lykopeeni tomaattituotteissa

Asiantuntijoiden suosittu lykopeenin päiväannos on 6 mg. On mielenkiintoista, että tomaattipyrettä tai tomaattimehua sisältävä lykopeeni imeytyy elimistöön paremmin kuin tuoreista tomaateista. Tämä ei ole paradoksi, vaan se selittyy sillä, että suhteellisen kuumuutta kestävä lykopeeni kehittyy vain korkeammissa lämpötiloissa (jotka saavutetaan mehun tai soseen tuotannossa) ja imeytyvät sitten paljon paremmin elimistöön.

tomaatti tuoteLykopeenipitoisuus (mg / 100 g)
Tomaatti (raaka)9,3
tomaattimehu10,8
tomaattisosetta16,7
ketsuppi17,2
tomaattikastiketta18,0
tomaattipyree55,5

Tomaatit: terveitä ja vähän kaloreita

Tomaatit eivät ole kovin terveitä, vaan myös kaloreita. Lykopeenin lisäksi niillä on runsaasti C-vitamiinia, mineraaleja (esimerkiksi kaliumia) ja tärkeitä hivenaineita. Loput ovat vettä - ja tämä osuus on 95 prosenttia. Paras maku tietenkin bush kypsillä tomaateilla - jolla on oma puutarha, voi olla onnekas.

Jokainen meistä on varmasti tuttanut vesipitoisiin tomaatteihin, jotka on poimittu vihreiksi tai kypsyneet kasvihuoneissa.

4 fakta tomaateista - © rawpixel

Epätasaiset tomaatit ovat myrkyllisiä

Muuten, kypsymättömät vihreät tomaatit pitäisi olla raakoja tai käsittelemättömiä ei kuluteta koska se sisältää myrkyllistä alkaloiditomaattia (vastaa perunan solaniinia). Tämä voi aiheuttaa päänsärkyä, pahoinvointia, mahalaukun limakalvon tulehdusta tai kouristelua.

Solaniini voi olla tappava hyvin suurina annoksina. Mutta tässäkin tapauksessa "yksin annos ei ole mikään myrkky".

4 vihjeitä tomaattien oikeaan varastointiin

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Mark Kulek Live Stream - Fashion Trends. #80 - English Communication - ESL (Lokakuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat