Ruokavalio laktoosi-intoleranssilla

Pin
Send
Share
Send
Send


Laktoosi sisältyy jokaiseen luonnollista alkuperää olevaan maitotuotteeseen. Näin ollen laktoosipitoisia elintarvikkeita ovat maito ja elintarvikkeet ja niistä valmistetut juomat. Monet ihmiset eivät kuitenkaan siedä laktoosia, niillä on laktoosi-intoleranssi (laktoosi-intoleranssi). Mutta joitakin vinkkejä laktoosi-intoleranssin etsimisestä ei ole mitään sellaista, että se voi olla terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota laktoosin sietämättömyydestä huolimatta.

Mitä ovat laktoosipitoiset elintarvikkeet?

Laktoosipitoiset elintarvikkeet eivät saa olla kärsivien ruokavaliossa. Näihin elintarvikkeisiin kuuluvat erityisesti:

  • piimä
  • maitojauhe
  • maitotiiviste
  • voi
  • rahka
  • kerma
  • jogurtti
  • hera
  • kermajuusto
  • jäätelö
  • maitosuklaa

Lehmänmaidon lisäksi muiden nisäkkäiden, kuten vuohen tai koiranmaidon, maito on laktoosipitoista. sopiva vaihto joillekin näistä tuotteista, esimerkiksi soijamaidosta, soijapapujuustosta ja soijapohjaisista kahvinkasveista. Esimerkiksi kasviperäistä margariinia voidaan käyttää voin korvikkeena.

Maitotuotteiden siedettävyys

Myös laktoosi-intoleranssilla hyvin siedettyinä ovat tuotteet, jotka on muodostettu entsymaattisesti niiden muodostumisen aikana ja jotka ovat siten vähentäneet laktoosia. Tämä tarkoittaa, että maitohappobakteerit ovat jo suurelta osin muuttaneet suuria määriä maitosokeria maitohapoksi. Näitä ovat:

  • kypsä leikattu, kova, hapanmaito ja pehmeä juusto
  • probioottinen jogurtti bakteeri-laktaasilla
  • kirkastettua voita

Kuinka paljon maitotuotteessa on laktoosia, riippuu siitä, miten se käsitellään. Laktoositon ja siten hyvin siedetty ruoka alle 0,1 grammaa laktoosia 100 grammaa kohti Food.

Laktoosipitoisuus valmiissa tuotteissa

Laktoosia ei löydy ainoastaan ​​maidosta ja maitotuotteista, vaan myös piilossa useissa teollisesti tuotetuissa elintarvikkeissa. Esimerkiksi valmiissa aterioissa, makeis-, leipo- ja leipätuotteissa, mausteseoksissa, makeutus- tableteissa, pikavalmisteissa, lihassa ja makkaroissa voi olla laktoosia.

Kun ostat päivittäistavaroita, pakkauksessa oleva ainesosaluettelo voi kertoa, jos mukana on maitosokeri. Epäselvissä tapauksissa valmistajalta voidaan myös pyytää tietoja.

Vaihtoehdot laktoosipitoiselle maidolle

Sillä välin elintarvikekaupassa on alhainen maito. Muita vaihtoehtoja ovat soijamaito, mantelimaito, riisimaito, kookosmaito tai viljan, kuten kauran tai speltan maidon, maito.

"Voi sisältää pieniä määriä maidon ainesosia"

Tässä huomautuksessa löydät usein elintarvikepakkauksia. Merkintä tarkoittaa, että kyseisessä tuotteessa on hyvin pieniä määriä maitotuotteita. Tämä on tärkeää allergikoille, koska pienimmätkin määrät voivat usein johtaa allergisiin reaktioihin.

Laktoosi-intolerantit voivat kuitenkin kuluttaa tällaisia ​​elintarvikkeita huolta, koska niiden sisältämä laktoosimäärä on alle toleranssitason.

Laktoosipitoisuus lääkkeissä

Myös lääkkeissä laktoosi voi esiintyä lisäaineena. Yleensä kuitenkin tableteissa tai kapseleissa oleva määrä on niin alhainen, että suurin osa laktoosin intoleranssista ihmisistä sietää näitä lääkkeitä ilman epämukavuutta.

Jos olet edelleen huolissaan lääkkeen ottamisesta, kysy lääkäriltäsi laktoositonta vaihtoehtoa.

Estä kalsiumin puutos

Yleensä laktoosi-intoleranssin omaavien ihmisten on huolehdittava siitä, että he saavat riittävästi kalsiumia huolimatta maidon vähäisestä kulutuksesta. Maitotuotteissa oleva maitosokeri on tärkeä kalsiumin lähde, ja vaihtoehtoiset kalsiumin lähteet voivat olla:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Mitä tulee tietää laktoosittomasta ja maidottomasta ruokavaliosta (Kesäkuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat