Kuinka terveet ovat viikunoita?

Pin
Send
Share
Send
Send


Viikunat eivät ainoastaan ​​maistu herkullisia, vaan myös hyvin terveitä. Ruoansulatuskanavan lisäksi makeat hedelmät sisältävät myös erilaisia ​​vitamiineja sekä tärkeitä mineraaleja, kuten magnesiumia ja kaliumia. Myös kaloreiden osalta viikunoiden ei tarvitse piilottaa, koska niillä on vähän enemmän kaloreita kuin omenat - mutta tämä koskee vain tuoreita hedelmiä, koska kuivatut viikunat eivät ole ohuita viivoja. Lue, miten viikunat vaikuttavat terveyteen.

Vähemmän kaloreita kuin luulet

Jopa ohuet ihmiset voivat syödä turvallisesti tuoreita viikunoita. On 100 grammaa tuoreita viikunoita keskimäärin 63 kilokaloria (Kcal). Tämä tarkoittaa, että olet tuskin tärkeämpää kuin omenat, joilla on noin 55 kilokaloria.

Mutta se näyttää aivan erilaiselta kuin kuivatut viikunat. Kuivaamalla kaloripitoisuus nousee 247 kilokaloriin 100 grammaa kohti.

Viikunat - hedelmät, joissa on runsaasti vitamiineja

Rasvaa ei juurikaan ole viikunoissa, mutta monet vitamiinit ja kivennäisaineet:

  • A-vitamiini (Retinoli) on hyvä iholle ja limakalvoille sekä silmäillemme.
  • B-vitamiinit säätelevät aineenvaihduntaa ja ovat tärkeitä hermoille.
  • Foolihapon saanti on edellytys solujen jakautumiselle ja veren muodostumiselle.
  • Biotiini tukee tervettä ihoa, terveitä hiuksia ja tukevia kynnet.
  • Viikunat sisältävät paljon magnesiumia. Korkea magnesiumpitoisuus edistää solujen regeneroitumista ja energian tasapainoa.

Lisäksi viikunat sisältävät kaliumia, fosforia ja rautaa. Kalium voi auttaa normalisoimaan verenpainetta. Rautaa tarvitaan veren muodostumiseen.

Hyvä ruoansulatukseen

Viikunoiden happamuus on pieni ja ne ovat siunaus ruoansulatukselle. Monien pienten ytimiensä ansiosta ne tarjoavat suolelle paljon terveitä kuituja. Siksi viikunoita voidaan käyttää hyvin myös ummetusta vastaan. Illalla voit yksinkertaisesti harkita joitakin kuivattuja hedelmiä vedellä, anna seistä yön yli ja aamulla kuluttaa suitsevaa yhdessä liotusveden kanssa.

Viikunoiden terveellinen vaikutus

Sen eri ainesosat tekevät tuoreista viikunoista arvokasta ruokaa, jolla on erilaisia ​​terveysvaikutuksia. Siksi viikunoita pidetään terveinä:

  • korkean kalium- ja magnesiumpitoisuuden ansiosta
  • hermot - erityisesti B-vitamiinit ovat tärkeitä hermostolle
  • fruktoosi ja glukoosi
  • luut, koska kalsium ja kalium suojaavat osteoporoosia vastaan
  • Iho, hiukset ja kynnet
  • Ruoansulatus ja painonhallinta korkean kuidun takia

Kuivatut viikunat tarjoavat energiaa

Kuivaamalla viikunat menettävät alkuperäisen päärynän muotoisen muodonsa ja tulevat pyöreiksi ja tasaisiksi. Heidän nesteensä häviää ja ravinteiden koostumus muuttuu.

Korkean fruktoosipitoisuuden vuoksi kuivatut hedelmät sisältävät enemmän hiilihydraatteja. Kuivatut viikunat sisältävät noin 55 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohden - verrattuna vain noin 13 grammaan tuoreita viikunoita. Lisäksi ne tuottavat huomattavasti enemmän kaloreita kuin tuoreet viikunat. Näin ollen kuivattujen viikunoiden ravintoarvot ovat erityisen korkeat - mikä tekee niistä niin suosittuja urheilun energialähteenä.

100 grammaa kuivattuja viikunoita sisältää noin 3,5 grammaa proteiinia ja 1,3 grammaa rasvaa. Ne sisältävät A-, C- ja monia B-vitamiineja, erityisesti foolihappoa. Niiden kuitupitoisuus on 13 prosenttia, ja ne tarjoavat erinomaisen tuen terveelle ruoansulatukselle.

5 kuvaa viikunoista - © istockphoto, asab974

Osta viikunoita - mitä on kiinnitettävä huomiota?

Kreikan viikunat ovat erityisen herkullisia: makea ja mehukas. Viikunoita on viljelty muinaisista ajoista Kreikassa ja ne korjataan elokuussa. Siksi tuoreita viikunoita on saatavilla elokuun puolivälistä alkaen.

Lajikkeesta riippuen viikunat ovat tummankeltaisia ​​kuin munakoiso, vihreä, ruskea tai ne vaihtelevat vaaleasta tummankeltaiseen. Samoin massa on eri värejä: keltaisesta mansikkaan. Tyypillisiä ovat keltaiset siemenet, jotka varmistavat massan.

Ostettaessa viikunoiden tulisi olla pehmeitä, mutta ulkoisesti vahingoittumattomia eikä niinku. Paineherkät ja helposti pilaantuvat hedelmät voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi tai kolme päivää. Epätasaiset viikunat voidaan kypsyä huoneenlämmössä.

Miten syöt viikunoita?

Kysymys siitä, miten viikunoita syödään parhaiten, on melko helppo vastata: Kun varsi on poistettu kääntämällä, voiko koko Syö hedelmiä kuorineen. Kuorinta on vaikeaa eikä välttämätöntä. Hedelmät on kuitenkin pestä huolellisesti.

Jos et pidä ihosta, voit leikata viikunan ja syödä sisältä lusikalla.

Nauti viikunoista tuoretta

Tuoreet viikunat ovat erinomaisia ​​sekä kylmille että kuumille ruokailijoille. Lisäksi viikunat ovat herkullisia välipaloja ja niitä voidaan myös käsitellä suuriksi chutneiksi. Esimerkiksi pekonia sisältäviä viikunoita tai viikunoita, joissa on vuohenjuustoa sormenruokana tai alkupalona, ​​ovat erittäin haluttuja. Tasapuolisesti suosittu resepti Yhdistä nämä kolme ainesosaa: viipaleiden viipalointi, vuohenjuuston lisääminen, koko pannun paketointi ja lämmitetyn grillien sijoittaminen - tehty.

Jopa salaatit ja jopa ruokalajit antavat viikunalle erityistä kosketusta. Jos pidät siitä erityisen, voit myös laittaa viikunat punaviiniin ennen käsittelyä. Omaa mielikuvitustasi ei ole rajoituksia - viikunoiden reseptejä on saatavilla loputtomassa lajikkeessa. Hyödynnä kausi ja osta tuoreita viikunoita terveellisiä, ravitsevia ja herkullisia reseptejä varten.

Kuivatut viikunat keittiössä

Jos ei osta tuoreita viikunoita, kuivatut hedelmät ovat hyvä vaihtoehto. Kuivat viikunat eivät ole vain terveellisiä välipaloja. Ne on helppo leikata ja ne ovat herkullisia ainesosia, kun leivotaan paistettua leipää, liha ja esimerkiksi linssit. Kuivatut viikunat voidaan myös lisätä liköörit ja chutneys prosessi.

Kuivia viikunoita tarjotaan ympäri vuoden ja niitä voidaan säilyttää useita kuukausia viileässä ja kuivassa säilytyksessä. Valkoinen pinnoite on melko normaali: tämä on kiteytynyt sokeri, joka on asettunut hedelmän ulkopuolelle.

Fig. Sinappi ja viikunamehu

Fig. Sinappi tai viikunamehu ovat myös suosittuja viikunatuotteita. Piha sinappi menee hyvin juuston ja lihan kanssa, mutta sopii myös leviämiseen. Viikunapihan valmistukseen on myös mahdollista käyttää hyvin liotettuja kuivattuja viikunoita. Fig-hilloa valmistetaan pääasiassa tuoreista hedelmistä.

Viikunapuu

Kuviot ovat vanhimpia kasveja. Jo Aristoteles piti sitä parhaana hedelmänä, joka voi suojella meitä ihmisiltä myrkkyiltä.

Puut ovat peräisin Välimeren alueen maista, mutta kasvavat tänään Keski- ja Etelä-Amerikassa. Ne ovat melko vaatimattomia eivätkä tarvitse paljon vettä. Jopa Saksan lievillä viininviljelyalueilla viikunapuut menestyvät. He eivät kuitenkaan voi sietää kylmää ja pakkasta.

Kuviot ovat pseudopoodeja, kukkien ja siementen kannet. Piilotetut ovat todella piilotettuja kukkia ja niiden siemeniä, monia pieniä jyviä. Ainoastaan ​​naaras viikunapuita voi kantaa hedelmää, mutta hedelmöitykseen tarvitaan miespuu, muuten puu ei tuota viikunoita. Lannoitus tapahtuu tiettyjen ampialajien kautta.

Kotipuutarhassa on kuitenkin saatavilla lukuisia itsepölytettyjä viikunarajoja, joten kasvit jopa ilman toisen puun (tai ampiaisten pölytystä) viikunoita.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Got Calcium? Dairy Free Vegan Calcium Sources. Dr Michael Greger of (Lokakuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat