Mausteinen ruoka - hiljainen vatsa?

Pin
Send
Share
Send
Send


Mielipiteet mausteisesta ruoasta vaihtelevat: jotkut pitävät sitä epäterveellisenä, kun taas toiset kirjoittavat tapana syödä mausteista säännöllisesti, mikä lisää heidän hyvinvointiaan. Vaikka jotkut syövät mausteista ruoansulatusta, on ihmisiä, jotka saavat närästystä tai ripulia mausteisesta ateriasta. Mausteiset mausteet ovat todellakin hyödyllisiä - mutta sinun ei pidä liioitella sitä.

Kuuma syöminen tekee sinut onnelliseksi

kapsaisiini on aktiivisen ainesosan nimi, joka yhdessä muiden kapsaisiinihappojen kanssa on vastuussa chilen ja paprikan jyrkästä mausta. Vaikka se on mauton, se ärsyttää hermopäätteitä, jotka yleensä havaitsevat lämpöimpulsseja. Ymmärrämme tämän polttavaksi terävyydeksi.

Itse asiassa aivomme saavat kipulähteen, kun syömme mausteista. Näin ollen endorfiinit vapautuvat. Tilanne on samanlainen kuin pippurin aineen piperiini; näin puhuu myös "Pepper high effect". Chiliä ja muita mausteisia mausteita kutsutaan siis joskus jopa eräänlaiseksi luonnolliseksi lääkkeeksi, koska onnen hormoneilla voi olla rentouttava vaikutus kehoon.

Syö kuuma: terve tai epäterveellinen?

Kuvittele syöminen erityisen tulinen osa chili con carne. Jo muutaman puremisen jälkeen tulet kuumaksi ja sinulla on hikihelmet otsaasi. Syynä on, että mausteinen ruoka lämpöreseptoreja Ota käyttöön. Tämä stimuloi kudoksen verenkiertoa, huokoset avautuvat, hikoilemme - yksi epäilee siinä syyn usein mausteiseen ruokaan monissa kuumissa maissa, koska mausteinen ruoka alentaa siten kehon lämpötilaa.

Lisäksi monilla mausteisten tai mausteisten elintarvikkeiden ainesosilla on antibakteerinen vaikutus. Mausteisilla vihanneksilla, kuten sipulilla, valkosipulilla ja purjoilla, on antibiootti- ja desinfiointiaine. Myös suuhygieniaa varten mausteinen ruoka - olettaen oman terveyden - on hyvä, koska sylkeä stimuloidaan.

Laihtua

Mausteinen ruoka stimuloi limakalvojen verenkiertoa, joka vaikuttaa makuputkiin. Mausteiset mausteet toimivat siksi myös arominvahventeina. Mahalaukuntuotantoa edistää myös mausteinen ruoka.

Lisäksi ruoansulatusta, erityisesti rasvaisia ​​elintarvikkeita, stimuloitiin - italialaiset tutkijat Bolognassa, jossa tutkittiin dyspepsiassa (yleisesti nimitystä "ruoansulatushäiriöt"), huomattava helpotus niiden oireista, kuten ummetuksesta voisi saada monen viikon ajan paprikaa.

Toinen tutkimus tehtiin Tasmanian yliopiston tutkimusryhmässä Australiassa, ja kahden testiryhmän vertailu osoitti, että mausteinen ruoka - tässä tapauksessa chili - säätelee insuliinitasoja. Mitä suurempi insuliinitaso nousee, sitä suurempi on painoarvon todennäköisyys.

Mausteisella ruoalla voi olla myös tehostava vaikutus kalorien muuntumiseen lämpöksi - eli kalorien kulutuksen lisäämiseksi. Ne, jotka eivät ole tottuneet mausteisiin mausteisiin, syövät samaan aikaan hitaammin ja saavuttavat kyllästymisrajan pienemmillä määrillä.

Syö kuuma: epäterveellinen raskauden aikana?

Monet odottavat tai imettävät äidit pelkäävät, että mausteinen ruoka vahingoittaa lapsiaan. Itse asiassa lääkärit vakuuttavat: Voit myös imettämisen ja raskauden aikana syödä mausteista, kunhan äiti ja lapsi tuntevat olonsa mukavaksi ja et ota tonnia erittäin mausteisia mausteita.

Mausteisten maiden äidit eivät yleensä muuta ruokailutottumuksiaan raskauden aikana, eikä heidän lapsiaan vahingoita. On tärkeää, että ei voi syödä hyvin kuumaa yön yli, mutta vakavuuden tasoa on vähitellen lisättävä - riippumatta siitä, onko raskaana vai ei, lapsi tai aikuinen.

5 tosiasioita chilistä - © Eric Kangiri

Milloin mausteinen ruoka on epäterveellistä?

Mausteinen ruoka voi kuitenkin tulla epäterveelliseksi, jos on vatsaongelmia: kun mahan mehujen tuotantoa edistetään, närästyksen kaltaiset valitukset voivat pahentua. Krooninen närästys puolestaan ​​voi edistää ruokatorven syövän kehittymistä. Vuosien intensiivisen tupakoinnin ja alkoholin kulutuksen lisäksi hyvin mausteisten elintarvikkeiden kulutus pitkien ajanjaksojen ajan lisätään joskus ruokatorven syövän syiden luetteloon.

Jopa vatsakipu ja gastriitti voivat olla tulosta, kun herkkä vatsa tarvitsee sulattaa mausteista ruokaa. Jotkut ihmiset reagoivat myös ripulin kanssa. Lisäksi käsitellään mahdollista yhteyttä virtsarakon ärsytyksen ja virtsarakon inkontinenssin ja mausteisten mausteiden liiallisen kulutuksen välillä.

Luettelo mausteisista mausteista ja niiden vaikutuksista

Joillakin suosituilla mausteisilla mausteilla voi olla myönteisiä vaikutuksia terveyteen:

  • Paprikat, chilit ja kuumat paprikat: ruokavalio niveltulehdukselle ja reumalle, antibakteerinen ja anti-inflammatorinen vaikutus
  • Sinappi: Säätää verenpainetta
  • Valkosipuli: Estää arterioskleroosin ja lahjoittaa seleeniä
  • Inkivääri: toimii pahoinvointia, merisairautta, (raskautta) oksentelua vastaan
  • Pippuri: Cranks-ruoansulatusta ja verenkiertoa, on aphrodisiac-ominaisuuksia, hyvä keuhkoputkentulehdus ja vilustuminen

Sharp resepti hedelmäinen kuuma katkarapuja

Tämä resepti on ihanteellinen lämpimään kesäiltoon. Neljä henkilöä tarvitset:

  • 250 g kokkikatkarapuja
  • 2 lasillista kuivattuja tomaatteja
  • 3 tölkkiä tomaatteja palasina
  • 10 hienonnettua valkosipulinkynsiä
  • 60 g kasviperäistä voita
  • 2 ruokalusikallista tomaattipasta
  • 2 ruokalusikallista persiljaa
  • 10 pientä punaista piri piriä lasista
  • 1 rkl sokeria
  • Suola ja pippuri

Valkosipuli, tomaattipasta ja yrttivoita herkätään hieman. Lisää piri piri ja kuivatut tomaatit. Sitten kastetaan kastetut tomaatit, sekoita loput mausteet hyvin. Nyt levitä kastike pienille paistopannuille tai savikannuille ja laita katkarapu päälle. Paista uunissa 210 astetta (konvektio). Tarjoile riisiä, tortilloja tai patonkia.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: TULINEN ALKU HAASTEKALENTERI 2018 OSA 1 (Lokakuu 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat