Grillikastikkeet ja kastike

Pin
Send
Share
Send
Send


artikkelin sisältö

  • Grillikastikkeet ja kastike
  • BBQ-kastikkeet ja dipit kotitekoisia

Kesäaika on grilli-aika. Menestyksekäs grillijuhlat ovat yksinkertaisesti: herkkukastikkeet, ketsuppi ja kastikkeet. Mausteiset kumppanit antavat grillattujen ainesosien mausteisen kosketuksen ja pyöristävät niiden makua. Herkkukastikkeita ja kastikkeita tarjotaan monenlaisissa makuissa. Klassikkojen, kuten ketsupin, majoneesin ja sinappin lisäksi, on valmisruokia ja kastikkeita, jotka perustuvat Aasian tai Texmex-ruokien resepteihin tai eksoottisiin aineisiin, kuten tamarindiin tai mangoon. Reseptit ovat erittäin erilaisia, mutta periaatteessa noudatetaan samaa periaatetta.

Dips and Co. Mitä siinä on?

Yleensä ne sisältävät hedelmiä tai niiden majoraani, kuten tomaattipasta ketšupissa. Muita ainesosia ovat etikka happamoittimena, sokeri makeutta varten, suola, öljy maun kantajana ja kuivatut yrtit tai mausteet cayennestä valkosipuliin kaneliksi mausteiseen makuun.

Emulgointiaineet, stabilointiaineet ja sakeutusaineet pitävät ainesosat suspensiossa ja varmistavat oikean johdonmukaisuuden.

Mikä on paras maku, joka kastike?

Punaiset ja kuuma mausteiset kastikkeet ovat hyvin tummia lihoja, kevyempiä, usein valkoviinietikalla valmistettuja versioita, maistuu hyvältä siipikarjan, valkoisen lihan tai kalan kanssa.

Ylimääräiset kastikkeet sisältävät yleensä chilejä tai punaisia ​​paprikoita. Valmisruokakastikkeet ja kastikkeet on säilytetty pastöroimalla niiden valmistuksen aikana.

Kastikkeiden säilytys

Alkuperäiset suljetut ja varastoidut kastikkeet voidaan säilyttää huoneenlämmössä yhden vuoden ajan tai pidempään. Varastointiajan kasvaessa ne kuitenkin menettävät makunsa, niiden mausteisuus heikkenee ja värjäytyy. Avattuina pullot ja putket ovat jääkaapissa. Niitä pidetään 3–6 kuukautta, sinappi jopa yhden vuoden ajan.

Varmista, että pullot ja purkit ovat tiiviisti suljettuja, jotta kastikkeet eivät pääse kuivumaan. Säilyttämättömiä varastoituja tuotteita voidaan säilyttää tai ne voivat muuttua vetisiin. Molemmat viittaavat pilaantumiseen. Sitten kastikkeet eivät enää sovi kulutukseen.

Grillsauce hieman kotitekoinen

Paras tapa valmistaa kastike edellisenä päivänä, sitten yhdistää ainesosat paremmin yhteen.

Täällä vielä kaksi BBQ-kastike omana tekemiseen:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Poppamies Vs. PandaPlayer. Suomen Tulisin Pizza (Joulukuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat