Kevät on parsa-aika

Pin
Send
Share
Send
Send


Paikallisten parsojen kausi alkaa yleensä huhtikuun puolivälissä. Tehokasveilla on vain 16 kilokaloria 100 grammaa erittäin pieniä kaloreita kohden, ja samalla se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Parsa pitäisi nyt levitä useammin levyllesi. Ohuiden parsojen säestyksessä haluaa kuitenkin valmistaa rasvaa ja kolesterolia - runsaasti raskasta voikastiketta, parhaiten munakokkelia tai leivottua snaita on Saksassa varsin tyypillisiä parsaja.

Suolen ja diureetin vaikutus

Parsa on monivuotisen parsan maanalaisen juurakan verso. Se kuuluu liljaperheen perheeseen ja on yksi Saksan suosituimmista kasvilajikkeista.

Tämä johtuu osittain sen hienosta mausta, monipuolisista valmistusvaihtoehdoista ja terveistä ainesosista. Kreikan lääkäri Hippokrates (460-375 eKr.) Kuvasi parsan suoliston ja diureettisen vaikutuksen.

Kalorien säästävä parsa nautinto

Nämä vaikutukset johtuvat asparagiinihappoa, kaliumsuoloja ja eteerisiä öljyjä sisältävistä parsaista, joilla on nestehukka ja hyödyllinen vaikutus munuaissairauksiin ja ummetukseen. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja, kuten A-, B1- ja B2-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia ja fosforia.

Samanaikaisesti parsaa leimaa kaloripitoisuus. 100 grammaa parsaa sisältää vain 16 kilokaloria. Joten se sopii erinomaisesti kevään parantaakseen eroon ylimääräistä kiloa ja stimuloi aineenvaihduntaa.

Valkoinen ja vihreä parsa

Saksassa parsaa viljeltiin ensin vihreänä parsaa 1500-luvun puolivälissä. Myöhemmin valkoisen parsaa viljeltiin yhä enemmän. Parsa-keihäiden erilaiset värit syntyvät erilaisilla viljelymenetelmillä.

niin valkoinen parsa säilyttää värinsä, se on rakennettu maan alle maanpinnoissa. Se on yleensä enemmän tarjouskilpailua kuin vihreä parsa, mutta usein vähemmän aromia.

Vihreä parsa kasvaa valon vaikutuksen alaisena ja muodostaa siten klorofyllin, joka vastaa vihreästä väristä. Lisäksi valo luo tyypillisiä aromiaineita.

Harvempi on se violetti parsajoka paljastuu vain lyhyesti valolle ja jolle on ominaista hedelmäinen maku.

Mitä etsiä ostettaessa?

kun parsa osto Sinun tulisi varmistaa, että parsan keihäät ovat tukevia ja raikkaita, eikä niissä ole ruskeita paikkoja. Tuore parsa on myös tunnistettavissa sen kostealla leikkauksella. Oston jälkeen on tärkeää käsitellä parsaa pian, koska se pitää vain muutaman päivän jääkaapissa. Paras tapa pitää se tuoreena, jos laitat parsan märkään pyyhkeeseen.

Keittiössä parsoja voidaan käyttää monin eri tavoin, esimerkiksi keitetty keittoihin, lihan lisänä, vihannesten keittoihin, paistinpannuihin tai salaatteihin. Kun ruoanlaitto tapahtuu, kannattaa kiinnittää huomiota parsan keittoaikaan - muuten se menettää makunsa, värinsä ja ainesosat.

Vähäkalorinen parsa resepti

Tarvitset:

  • punta valkoista ja punta vihreää parsaa
  • 150 grammaa rakettia
  • kulhoon mansikoita
  • 6 ruokalusikallista sokeria
  • 6 ruokalusikallista etikkaa (balsamiini, kuten valkoinen, muuten toinen mieto etikka)
  • 6 ruokalusikallista vettä
  • hieman öljyä
  • Suola ja pippuri

Miten salaatti valmistetaan:

  1. Kypsennä parsa bittersweet (15 minuuttia valkoinen, 10 minuuttia vihreä).
  2. Levitä raketti ja hienonnettu parsa neljällä salaattilevyllä.
  3. Kuumenna varovasti 6 ruokalusikallista sokeria, kunnes se alkaa karamelloitua.
  4. Poista se 6 ruokalusikallista kuumaa vettä ja 6 ruokalusikallista kuumaa etikkaa.
  5. Maista seosta vähän suolaa, pippuria ja öljyä ja kaada salaatti.

20 - 30 minuutin kuluttua ainesosat vedetään hyvin läpi - jotkut mäntypähkinät tai tuoretta jauhettua pippuria täydentävät kokonaiskuvan. Nauti ateriasi!

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat