Vihreä parsa: vähäkalorinen nautinto

Pin
Send
Share
Send
Send


Parsa on yksi Saksan suosituimmista kasvilajikkeista, ja sitä pidetään herkullisena monissa maailman maissa. Tässä maassa laajalle levinnyt on valkoinen parsa. Siellä on myös vihreitä parsoja ja violetteja parsaa. Valkoisiin ja violetteihin sukulaisiin verrattuna vihreitä parsoja on ominaista voimakkaampi maukas maku. Se on myös arvokas ja vähäkalorinen vitamiinien ja kuitujen lähde. Vihreä parsa-kausi kestää yleensä kaksi kuukautta huhtikuun puolivälistä kesäkuun loppuun.

Vihreä ja valkoinen

Parsan lajikkeet saavat eri värinsä viljelymenetelmällä. Esimerkiksi vihreä parsa kasvaa auringossa. Auringon säteet tuottavat kasvi pigmentti klorofylli, joka kääntää sauvat vihreiksi. Sitä vastoin valkoiset parsa kasvaa maan alla ja jättää sen suorasta auringonvalosta ja valkoisesta.

Vihreä parsa eroaa valkoisesta parsaa, joka ei ole vain värillistä. Niinpä vihreiden parsojen sauvat ovat ohuempia ja niillä on hienompi iho, joka on yleensä puumainen vain alemmassa kolmanneksessa. Ennen ruoanlaittoa puumaiset osat voidaan kuorittaa, mutta vihreiden parsojen osalta tämä ei joskus ole tarpeen. Kuinka iho on puumainen, voit kertoa värin mukaan: Jos alempi osa on paljon kirkkaampi, se on poistettava.

Terve parsa

Vihreä parsa ei ole pelkästään herkullinen, vaan se on myös erityisen hyvä figuuritietoiselle ruokavalioon. Kun rasvapitoisuus on 0,1 grammaa 100 grammaa ja vesipitoisuus 93%, vihreä parsa on vain 18 kcal. Se on myös runsaasti kuitua, joka luonnollisesti stimuloi ruoansulatusta. Vihreällä parsa on diureettinen vaikutus ja stimuloi munuaisten toimintaa.

Muuten: Auringonvalo ei koske vain väriä. Auringonvalon ansiosta vihreä parsa on runsaampaa C-vitamiinia ja beetakaroteenia verrattuna valkoiseen lajikkeeseen. Lisäksi se sisältää K-vitamiinia, E-vitamiinia ja biotiinia. Vihreä parsa on myös runsaasti magnesiumia, rautaa, kuparia ja mangaania. Nämä mineraalit elävöittävät soluja ja auttavat solujen aineenvaihdunnassa.

Diureettisen vaikutuksensa vuoksi parsa ei sovi hyvin munuaisten vajaatoimintaa sairastaville. Lisäksi kihtipotilailla voi esiintyä oireiden pahenemista. Tämän vuoksi kihtipotilaiden tulisi tarkistaa parsan saanti lääkärin kanssa etukäteen.

Oman virtsan tuoksu, joka voi esiintyä parsan kulutuksen jälkeen, ei ole mikään epätavallinen. Vihreän parsan virtsan sisältävien hajoamistuotteiden kautta erittyy rikkiä sisältäviä hajoamistuotteita, mikä puolestaan ​​aiheuttaa epämiellyttävää hajua.

Vinkkejä varastointiin ja valmisteluun

Vihreä parsa kestää vain kaksi tai kolme päivää sadonkorjuun jälkeen. Siksi on suositeltavaa ostaa suoraan valmistajalta. Kotona parsaa tulisi kääriä kosteassa keittiön pyyhkeessä ja jääkaapissa säilytetään olla. Vihreitä parsaa voidaan pitää myös vedessä, vain sauvojen alemmat päät asetetaan yhdestä kahteen senttimetriä vettä ja säilytetään sitten jääkaapissa.

Muuten, vihreä parsa on hyvä jäädyttää, Tätä varten sauvat kuoritaan ja pestään. Kun ne on kuivattu keittiöpyyhkeellä, ne voidaan varastoida pakastimeen muovipusseihin. kun sulattaa Vihreä parsa menettää makunsa ja siksi se olisi kypsennettävä vielä jäädytettynä.

Tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä parsaa voidaan käyttää monin tavoin makusi mukaan valmistella, Keitettyjä vihreitä parsaa syötetään usein hollandisikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa. Sauvojen paksuudesta riippuen vihreä parsa kypsennysaika on 5–8 minuuttia. Puolen tl suolan lisäksi voit lisätä veteen puristettua sokeria, joten kaikki katkera aineet lievennetään.

Kuka tahansa, joka haluaa pilata itsensä kalan tai lihan parsaa, voi valmistaa vihreät parsat pannulla. Palkit leikataan karkeiksi paloiksi ja ne kaadetaan kuumaan öljyyn neljä minuuttia. Lisää valkosipuli, suola ja pippuri ja hauduta muutaman minuutin ajan matalalla lämmöllä.

Miten tunnistan tuoreen vihreän parsa?

Vihreiden parsojen maku riippuu sen tuoreudesta. Seuraavat vinkit auttavat sinua ostoksilla:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat