Lohikäärmeen hedelmä - johdonmukaisesti terveitä eksoottisia

Pin
Send
Share
Send
Send


Pikku tunnetut lohikäärmeen hedelmät tässä maassa - Pitahaya tai Pitaya, joten oikea nimi - kuuluu kaktusten perheeseen. Koska hedelmäkuori koostuu hilseilevistä lohkoista ja muistuttaa siten lohikäärmettä, se on yleisesti tunnettu lohikäärmeen hedelmänä. Tämän erityisen ulkonäön vuoksi makea ja hapan maku, munanmuotoiset hedelmät, kuten tähti-hedelmät tai fyysiset, joita käytetään usein puhtaasti koristetarkoituksiin. Mikä on sääli, koska se sisältää monia arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita, ja sitä voidaan siten pitää erittäin terveinä. Lisäksi hyytelömäiset trooppiset hedelmät sopivat erinomaisesti muihin eksoottisiin hedelmiin tai antavat reseptejä smoothieille tai hedelmäsalaatteille, mutta ne voidaan myös tarjoilla esimerkiksi melonin sijasta kinkkua.

Dragon Fruit: Mitä se näyttää ja mikä siinä on?

Kiipeilevän kaktuksen kasveilla kypsyvät hedelmät voivat painaa jopa 500 grammaa ja ovat tällöin noin kaksi kertaa suuremmat kuin kiivi. Pitahaya on jaettu kolmeen lajikkeeseen. Joko liha-hiutaleinen kuori on:

  • vaaleanpunainen ja valkoinen massa (Hylocereus undatus),
  • vaaleanpunainen, punainen massa (Hylocereus monacanthus) tai
  • keltainen valkoinen liha (Selenicereus megalanthus).

Papaijan tavoin lohikäärmeen hedelmä on peräisin Keski-Amerikasta. Näin ollen hedelmät, jotka viedään enimmäkseen Kaakkois-Aasiasta, erityisesti Vietnamista, Eurooppaan, eivät ole Saksassa syntyperäisiä hedelmiä.

Terveet ainesosat

Vaaleanpunainen-mehevä hedelmä on niiden ulkonäön vuoksi luonnollisesti korkea beetakaroteeni- ja betalainiväriaineita. Nämä aineet puolestaan ​​voidaan muuntaa kehon A-vitamiiniksi, mikä auttaa niitä säätelemään esimerkiksi solujen kasvua. A-vitamiini - jota kutsutaan myös silmä-vitamiiniksi - takaa myös terveen visuaalisen elimen ja vahvistaa näköä. Lisäksi lohikäärmeen hedelmä sisältää paljon:

  • B-, C- ja E-vitamiini
  • rauta
  • kalsium
  • fosfori

Vaikka kalsium ja fosfori vaikuttavat positiivisesti sidekudokseen ja ihoon sekä terveisiin luut ja hampaat, rauta on vastuussa veren muodostumisesta kehossa.

5 lohikäärmeen hedelmän erityispiirteitä

Dragon hedelmissä on monia hedelmiä, jotka ovat yhteisiä kaikkien näiden positiivisten vaikutusten kanssa. Mutta se, mikä erottaa heidät muista ja tekee niistä erityisen, on seuraavat viisi ominaisuutta:

  1. Se sisältää paljon C-vitamiinia, joka luonnollisesti vahvistaa immuunijärjestelmää.
  2. Se voi auttaa säätelemään veren sokeritasoja turpoavien kuitujen vuoksi.
  3. Lohikäärmeen hedelmällä on positiivinen vaikutus kolesterolitasoon ja se voi siten auttaa ehkäisemään sydänsairauksia.
  4. Se sisältää lykopeenia, antioksidanttia, joka voi poistaa tiettyjä syöpäsoluja.
  5. Lisäksi massaan ja hedelmän pieniin mustiin ytimiin sisältyvät suuret vesipitoisuudet ja proteiinia halkaisevat entsyymit stimuloivat ruoansulatusta.

Varoitus: Herkälle suolistolle on suositeltavaa syödä maltillisesti, koska hedelmillä voi olla laksatiivinen vaikutus.

Kalorit ja ravitsemustiedot lohikäärmeen hedelmistä

Lohikäärmeen hedelmä koostuu 90 prosentista vedestä. Siksi niiden kaloripitoisuus, kuten omena, on noin 50 kilokaloria 100 grammaa kohti eli noin 210 kilojoulea. Näin ollen eksotiini voi perustellusti kutsua itseään hyvin kuviolliseksi hedelmäksi.

Muita ravintoarvoja 100 grammaa lohikäärmettä:

  • Rasva: 0,4 grammaa
  • Proteiini: 1 gramma
  • Hiilihydraatit: 7,1 grammaa (josta sokeri: 6,9 grammaa)
  • Ravintokuitu: 0,5 grammaa

Osta lohikäärmeen hedelmiä

Tällaisia ​​eksoottisia hedelmiä käytetään pääasiassa hyvin varustetuissa supermarketeissa ja herkkujen markkinoilla. Lohikäärmeen hedelmien hinnat voivat olla hyvin erilaisia.

Tämä ei koske ainoastaan ​​kausiluonteista tai jälleenmyyjiä, vaan sen on tehtävä toisaalta laadun ja koon sekä alkuperän. Siksi esimerkiksi Sri Lankan tavarat ovat kalliimpia kuin Thaimaasta, Vietnamista tai Keski-Amerikasta peräisin olevat tavarat. Kun ostat lohikäärmeen hedelmää, paras makuelämys tulisi keskittyä ennen kaikkea laatuun ja toiseksi kustannuksiin.

Käytännön vinkkejä pitahayan ostamiseen ja varastointiin

Lohikäärmeen hedelmät ovat erittäin herkkiä paineelle, ja siksi niiden pitäisi olla saatavilla vain erikseen pakattuina. Keltaisia ​​lajikkeita varten Varmista ennen kaikkea, että kuori on täysin värillinen. Vaaleanpunaisilla hedelmillä että ne tuottavat vain vähän, kun he osuvat Dagiin eivätkä ole liian pehmeitä.

Koska lohikäärmeen hedelmät kuivuvat helposti ja tulevat sitten kutistumaan, ne säilytetään parhaiten huoneenlämmössä. Joten he pitävät itsensä sitten neljästä viiteen päivään. Säilytettäessä jääkaapissa ne pysyvät myös tuoreina noin kaksitoista päivää.

Mutta mitä sinun pitäisi kiinnittää huomiota on suojella heitä mustelmilta, muuten ne pilaavat paljon nopeammin. Tässä on vihje: laita hedelmät joko pystyasentoon tai - vielä paremmin - ripustaa se ylös.

Hyvien värien ja houkuttelevien vaakojen säilyttämiseksi on suositeltavaa suihkuttaa hedelmiä vedellä useita kertoja päivässä.

Miten syöt lohikäärmettä?

On parasta syödä lohikäärmeen hedelmää. Jos hän on myös jäähdytetty, hänellä on hyvin virkistävä vaikutus. Kuuluisimman lajin liha on harmaa-valkoinen ja kiivi muistuttaa lukemattomia mustia siemeniä. Mutta pelkkä niiden ulkonäön kuvaus ei selitä vielä, miten ne voidaan kuorida, leikata ja nauttia. Nimittäin:

  • hedelmä puolittuu ja lusikallinen,
  • päät katkaistaan ​​ja kuori irrotetaan.

Sitten voit leikata massan kuutioiksi, viipaleiksi tai viipaleiksi. Mutta varokaa: Lohikäärmeen hedelmän kuori on ehdottomasti kelpaamaton.

Miten lohikäärmeen hedelmä maistuu?

Vaikka vaaleanpunainen värillinen Pitahaya maistuu melko neutraalilta, mutta hapolta ja siksi erittäin virkistävältä, keltainen nahkainen lohikäärme on aromaattinen. Sen tuoksu on vähän kuin mansikka, ananas ja mango. Hedelmä on kuitenkin voimakkainta, vaaleanpunainen kuori ja punainen sisustus.

Vaikka nämä kolme lajia vaihtelevat värin ja maun mukaan, mutta johdonmukaisuus säilyy samana: Lohikäärmeen hedelmä on aina hyytelömäinen. Se on eniten samanlainen kuin karviainen tai kiivi.

Pitahaya: tunnista kypsät ja kypsät hedelmät

Lohikäärmeen hedelmien aromi ja makeus kehittyvät kypsyyden myötä. Siksi voit maistella epäkypsästä hedelmästä - riippumatta siitä mitä se on - vain korkea vesipitoisuus. Tämä voidaan tunnistaa sen vielä vihreällä värillisellä kuorella. Vaikka liha ei ole vielä makea, sitä voidaan jo käyttää keittiössä. Mutta sitten "vihanneksina". Lohikäärmeen hedelmät muistuttavat perunan makua ja sopivat yhteen muiden vihannesten kanssa, jotka ovat ihania värikkäissä paistoissa.

Dragon Fruit: Milloin se on kypsä?

Hyvä kypsyysaste on luettavissa paitsi optiikalla - vahvalla vaaleanpunaisella tai keltaisella hedelmäkuorella - myös vastaavan lohikäärmeen hedelmäherkkyydellä. Jos kuori antaa hieman painettua painetta, se on kypsä hedelmä. Koska kypsät hedelmät menettävät makunsa lämpöstään johtuen, ne ovat parhaiten raakoja tai jalostettuja kylmiksi käynnistimiksi tai jälkiruoiksi.

Minkä tahansa muodon lohikäärmeen hedelmäinen liha tekee hyvää mehuissa, maitotuotteissa tai smoothieteissa. Olipa se puhdas rumbowlessa tai alkoholittomana cocktailina yhdessä muiden eksoottisten aineiden kanssa: Hedelmät ovat joka tapauksessa monipuolisia.

Vinkkejä pitahayan valmisteluun

Haluaisitko, että seuraava puutarhanjuhlat olisivat pidempään kaikkien huulilla? Kokeile sitten eksoottista hedelmiä sisältävää buffetaamiaista. Lohikäärmeen hedelmä on aivan kuten Physalis hänen paperi-verhossaan todelliselle katseenvangitsijalle.

Samoin Pitahaya on yhteensopiva muiden trooppisten hedelmien kanssa ja esimerkiksi paprikaa jokainen perinteinen hedelmäsalaatti yhdessä granaattiomenien kanssa.

Hedelmäsalaattien, kakkujen tai jäätelön lisäksi hedelmät voivat olla marmeladia, joka on samanlainen kuin passion hedelmäperhe Maracuja. Tässä on vihje: Yleensä erittäin makea persimoni-hilloa voidaan sekoittaa lohikäärmeen hedelmän lihaan ja neutraloida tällä tavalla. Lisäksi lohikäärmeen hedelmät sopivat salaatteihin ja niitä voidaan tarjoilla juustolla, kinkulla tai kalalla.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat