Mansikat: Maukas C-vitamiinipommit

Pin
Send
Share
Send
Send


Mansikat ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, koska niiden C-vitamiinipitoisuus on korkea 65 milligrammaa 100 grammaa kohti. Heillä on vain 32 kilokaloria 100 grammaa kohden, ja ne tarjoavat keholle vähän energiaa ja pitävät ohuen viivan. Lisäksi ne sisältävät kasviperäisiä ja ellagiinihappoja sisältäviä fytokemikaaleja, jotka tunnetaan syövän ehkäisemisestä.

Mansikan esi-isät

Viljeltyjen suurviljaisten mansikoiden esivanhemmat ovat pieniä, mehukkaita ja aromaattisia mansikoita. Jo vuonna 1714 Ranskassa tuotettiin ensimmäiset suuret mehevä mansikat ylittämällä kaksi villimarjalajiketta. Nyt on yli 600 erilaista lajiketta, jotka vaihtelevat koon, rakenteen, värin ja maun mukaan.

Vitamiinit mansikoissa

Mansikat ovat runsaasti vitamiineja - erityisesti C-vitamiinia löytyy suurista määristä makeissa hedelmissä. 100 grammaa mansikoita keskimäärin:

  • 8 mikrogrammaa A-vitamiinia
  • 54 mikrogrammaa B2-vitamiinia
  • 0,3 milligrammaa B3-vitamiinia
  • 43 mikrogrammaa foolihappoa
  • 65 milligrammaa C-vitamiinia
  • 0,1 milligrammaa E-vitamiinia
  • 13 mikrogrammaa K-vitamiinia

Kiinteä, kiiltävä ja kirkkaan punainen

Koska mansikat voivat saastua voimakkaasti torjunta-aineella alkuperämaasta riippuen, etusija olisi annettava kotimaisille tuotteille, mieluiten luonnonmukaisesti kasvatetuille tuotteille.

Kun ostat mansikoita, niiden pitäisi olla kiinteitä ja kiiltäviä ja näyttävät tuoreilta ja kirkkailta punaisilta. Mansikat pilaavat nopeasti ja pysyvät jääkaapissa enintään kaksi tai kolme päivää. Koko mansikka tulee puhdistaa lyhyesti juoksevan kylmän veden alla, koska hedelmät imevät vettä nopeasti. Jotta mansikat eivät menetä mehua, on suositeltavaa poistaa varret vain puhdistuksen jälkeen.

Kasvitieteellisesti, ei hedelmiä

Mansikat eivät ole vain puhdasta nautintoa, vaan myös maukkaita ainesosia erilaisiin ruokiin, kuten hedelmäsalaattiin, sorbetiin tai maitotuotteeseen. Kasviperäisesti mansikan massa ei ole hedelmä, vaan mansikka-kasvin kukka-akseli, mutta se ei pilaa makua. Mansikan todelliset hedelmät ovat pieniä kellertäviä siemeniä, jotka istuvat pinnalla.

Terve resepti

Kirnupitoisuus on vähän kaloreita (35,9 kilokaloria 100 millilitraa kohti) ja sisältää vain enintään yhden prosentin rasvaa. 200 millilitraa kattaa ¼ aikuisen päivittäisestä kalsiumvaatimuksesta. Kokeile mansikkapurkin ravistusta! Pese ja leikkaa 150 grammaa mansikoita, lisää 200 millilitraa kirnupiimää ja soseen, sitten kaada vaniljasokeria ja sokeria tai makeutusainetta.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Himahellan smoothie on päivän c-vitamiinipommi! (Tammikuu 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat