Pähkinät - maukas ja täyteläinen

Pin
Send
Share
Send
Send


artikkelin sisältö

  • Pähkinät - maukas ja täyteläinen
  • Pähkinät - vinkkejä ostoksille ja varastointiin

Kylmällä kaudella pähkinät ovat sesonkiaikana. Koska tuoreiden paikallisten hedelmien ja vihannesten valikoima hidastuu, pähkinänjuoma on ravitseva välipala välillä. Tällöin jotkut pähkinät ovat hyviä yllätykseen. Mitä pähkinöissä on ja kuinka terveellisiä pähkinöitä todella on, selviät alla.

Pähkinät kasvitieteelliseltä kannalta

Mitä yleisesti liittyy termiin "pähkinä", on usein täysin erilainen hedelmä botaanisessa mielessä. Makadamiapähkinät ja mantelit ovat kivihedelmien joukossa, kun taas maapähkinä - kuten papu tai herne - muodostaa perunan perhoskasvina.

Mansikka - pähkinä?

Suhteellisen tuntematon on myös se, että mansikka ei ole marja, vaan kasvitieteellisesti a Kollektiivinen pähkinä hedelmät on. Tämä johtuu hänen pienistä ytimistä.

Hasselpähkinät ja muut pähkinät

Toinen kotimainen pähkinä on hasselpähkinä, jossa pericarp muodostaa puumaisen kuoren, joka on halkeama, kun se on kulutettu. Koska muilla hedelmillä on kuitenkin kovia kuoret, ne ovat - hedelmän tyypistä riippumatta - pähkinät yhdessä.

Hasselpähkinän lisäksi niihin kuuluvat seuraavat pähkinät:

  • saksanpähkinä
  • mantelit
  • maapähkinä
  • Macadamia
  • kookospähkinä
  • kastanjat
  • pekaanipähkinä
  • pistaasipähkinät
  • cashewpähkinä
  • parapähkinä

Pähkinät terveellisten ravintoaineiden toimittajina

Pähkinät ovat todellisia kaloripommeja. Tämä on heille erityisen terveellistä monityydyttymättömät rasvahapot velkaa, että ne sisältyvät niihin.

Mutta myös vitamiinit eivät tule liian lyhyiksi. Tässä ovat erityisesti E-vitamiini ja B-vitamiinit. Foolihappo, lesitiini ja monet mineraalit kuten kaliumia, fosforia, rautaa ja magnesiumia esiintyy myös pähkinöissä. Lisäksi pähkinät ovat myös runsaasti kuituja ja proteiineja.

Kaikki nämä ainesosat tekevät pähkinöistä arvokkaan panoksen tasapainoiseen ruokavalioon. Mutta kourallisen pähkinän päivittäinen kulutus riittää, sillä muuten riski ylipainoon. Kohtuullinen mutta säännöllinen pähkinöiden kulutus vaikuttaa erittäin myönteisesti kolesterolitasoon ja on siksi erittäin hyvä Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy.

Pähkinöiden aiheuttamat terveysriskit

Toisin kuin kaupalliset makeat mantelit ovat karvasmantelit ei sovellu tuoreeseen kulutukseen. Niitä viljellään katkera manteliöljyn tuotantoon erityisillä viljelmillä. Kuten heidän nimensä viittaa, ne eivät ole kovin maukkaita. Tämä johtuu niissä olevasta amygdaliinista, josta myrkyllinen hiilivetyhappo syntyy ruoansulatuksen aikana. Pikkulapsille pieni määrä tuoreita katkera manteleita voi olla tappava.

Pähkinät voivat myös allergiat laukaista. Erityisesti maapähkinä-allergikoilla on oltava varovaisia, koska heidän kanssaan pienimmätkin määrät ovat riittäviä aiheuttamaan vakavaa kutinaa tai jopa hengenahdistusta.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat