Noin muna

Pin
Send
Share
Send
Send


artikkelin sisältö

  • Noin muna
  • Terve muna?
  • Pääsiäinen: värilliset munat

Munat ovat Saksassa suosittuja ruokia: Jokainen saksalainen syö keskimäärin noin 215 munaa vuodessa. Tietenkin munat ovat sesonkiaikana pääsiäisenä - vuosisatoja pääsiäismunat on maalattu tai taidokkaasti sisustettu. Mutta miten tiedät, mistä muna tulee, mitä laatua se on tai onko se tuore? Näihin kysymyksiin annettujen vastausten lisäksi annamme myös vinkkejä munien säilyttämiseen.

Mistä muna on peräisin?

Kun ostat, kannattaa varmistaa, että munat ovat tuoreita. Tulostuspäivämäärän mukaan arviointi on helppoa. Jos sen sijaan annetaan viimeinen voimassaolopäivä, vähennät siitä vain 28 päivää - niin sinulla on taas päiväys. Kun muna on peräisin, voit kertoa jokaiselle munalle tulostetulla tuotekoodilla. Ensimmäinen numero osoittaa, kuinka kanoja pidettiin:

  • 0 tarkoittaa ecoa
  • 1 vapaaseen alueeseen
  • 2 lattianpitoon
  • 3 häkissä

Seuraavaksi seuraa tuottajamaan lyhenne. DE edustaa Saksaa. Seuraavat numerot ilmaisevat muninnan ja talon numeron. Kun ostat kananmunia, kiinnitä kuitenkin huomiota paitsi leimattuun päivämäärään, myös kolhuihin ja halkeamiin. Koska munat ovat vahingoittuneet, salmonellan ja muiden bakteerien on helpompi löytää "suoja". Kauppaluokka antaa tietoa painosta: Alle 53 g: n munat kuljettavat S, M tarkoittaa 53-63 g, L 63-73 g ja XL tarkoittaa yli 73 g munia.

Tuore tai ei?

Jopa isoäiti tiesi pienen tempun erottaa tuoreet munat vanhoista, vesilasilajista: lasillisessa vanhoissa munissa kelluu ylöspäin, tuoreet munat uppoavat maahan. Miksi? Mitä vanhempi muna on, sitä suurempi sen ilmakammio muuttuu, koska sisälle jäävä vesi haihtuu vähitellen kuoren läpi. Joten jos munasi on tasainen maalla, se on juuri nähnyt maailman valon, se nostaa sen kärjen hieman, se on vain muutaman päivän vanha. Jos muna onnistuu pitämään itsensä pystysuunnassa, se on 2-3 viikkoa vanha. Heti kun se kelluu tai venyttää "popoa" pois vedestä, sinun ei pitäisi syödä sitä enää. Mutta vaikka osuitte levylle, näet kuinka tuore muna on. Kun muna on raikas, keltuainen on hyvin kaareva ja munanvalkuainen on jaettu selvästi kahteen vyöhykkeeseen. Jos proteiini ja keltuainen kulkevat yhdessä, muna ei ole enää syötävä.

Pidä munat kunnolla

Tuoreita munia voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa, koska niissä on edelleen vasta-aineita bakteereita vastaan. Kuitenkin viimeistään 2,5 viikon kuluttua heidän pitäisi kävellä jääkaapissa. Munien, joissa on raakoja tai lyhyitä munia (makeisia, paistettuja kananmunia), munat eivät saa olla vanhempia kuin 18 päivää. Sen jälkeen ne on lämmitettävä läpi ja läpi, joten ne soveltuvat edelleen kakkujen paistamiseen esimerkiksi noin 6. viikkoon asti. Rohei-ruokalajit jäävät jääkaappiin enintään 24 tuntia, keitettyjä munia kestää noin kaksi viikkoa.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Ihmiskuiskaaja: Kumpi oli ensin, muna vai kana ? (Syyskuu 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Suosittu Luokat