Mitä tiedät juomavedestä?

Pin
Send
Share
Send
Send


Mikä tekee vedestä kovan? Miten veden laatua valvotaan Saksassa? Näiden ja muiden elintarvikkeiden juomaveden ympärillä olevien kysymysten kanssa foorumin juomavesi e.V. aloitti edustavan kyselyn saksalaisten tietämyksestä heidän ruoansa numero 1: stä. Useimmat Saksassa asuvat ihmiset voivat vastata vain yhteen kolmesta kysymyksestä oikein - TNS Emnidin, Markkina- ja mielipidetutkimusinstituutin edustavan kyselyn tulosten mukaan. Vaikka monilla on erittäin hyvä osittainen tietämys, on yleisesti suuri tiedon puutteellinen puutos.

Vähän tiedä: Kova vesi sisältää paljon kalsiumia ja magnesiumia

Vain harvat ovat tietoisia siitä, että nämä kaksi mineraalia ja kalsiumia ovat vastuussa veden kovuudesta. Lähes jokainen kolmas henkilö uskoo, että rauta on veden kovuuden syy. Lähes joka neljäs on täysin väärä vastaus "johtaa". Muuten korkea kalkkipitoisuus ei ole kriteeri veden kovuuden lisäämiseksi, mutta se kulkee sen mukana, koska kalkki koostuu "kovettimen" kalsiumin kemiallisesta yhdistelmästä hiilen ja hapen kanssa.

Tiedon puute on luultavasti syy siihen, miksi 40 prosenttia vastaajista antaa kovaa vettä negatiiviseksi ja pehmeimmäksi vedeksi, joka vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Tutkimuksen tulokset vahvistavat lukuisat kyselyt foorumin juomavedelle e.V., ovatko kovan vesijohtoveden kulutus terveydelle haitallista ja johtavat suonien kalkkeutumiseen. Vastaus on ei, koska kalsium kalkin osana on elintärkeä mineraali ihmisille, esimerkiksi luiden ja hampaiden rakentaminen, ja se on välttämätön energian aineenvaihdunnalle.

Tutkimukset osoittavat kuitenkin, että juomavesi ja kivennäisvesi vaikuttavat vain vähäisessä määrin Saksan normaalien kulutustottumusten kivennäisvaatimuksiin. Tärkeimmät lähteet ovat elintarvikkeet, kuten maito ja maitotuotteet, täysjyväleipä, banaanit tai vihannekset.

Kova tai pehmeä vesi - maku

Vastaajien keskuudessa on erimielisyyttä siitä, vaikuttavatko vesijohtoveden kovuusaste kuumien ja kylmien juomien makuun. Lähes jokainen toinen henkilö toteaa, että kovalla vedellä on kielteinen vaikutus kahvin tai teen makuun. Kylmissä juomissa vain yksi kolmesta sanoo niin. Haastatelluista 33 prosenttia katsoo kuitenkin, että kovuusasteella ei ole vaikutusta makuun.

Itse asiassa kahvi tai tee avautuvat täydellisesti täydelliseen aromiinsa, kun niitä keitetään pehmeällä vedellä. Kylmien juomien osalta se on päinvastoin: ammattimaisissa makuissa sokea-testeissä vedet, joilla on korkeampi mineraalipitoisuus, antavat usein enemmän kuin "pehmeät".

Juomavesi: alkuperä ja laadunvalvonta

Kysymys juomaveden alkuperästä vastaa enemmistön väestöstä oikein. Se on peräisin erilaisista resursseista - 64% pohjavedestä, 27% pintavesistä ja 9% lähdevesistä. Kaikkia kolmea alkuperää kutsutaan suunnilleen yhtä suuriksi.

Juomaveden laatu on valtakunnallisesti sovellettavissa juomaveden määräyksen tiukkoihin määräyksiin, joita vain vesilaitokset ja terveysviranomaiset varmistavat. 89 prosenttia tietää, että juomaveden laadun valvonta on vesihuoltoyritysten vastuulla ja 70 prosenttia toteaa, että terveysviranomaiset ovat laadunvarmistajia. Kuitenkin 40 prosenttia vastaajista uskoo kuluttajakeskusten olevan vastuussa juomaveden laadun valvonnasta. Kaiken kaikkiaan vain 43 prosenttia vastasi tähän kysymykseen oikein.

Tuskin kukaan ei tiedä: yksi litra juomavettä maksaa 0,2 senttiä

Kun on kyse hinnasta, monet ovat tappiollisia. Useimmat vastaavat kysymykseen: "Mitä yksi litra juomavettä maksaa keskimäärin?" kanssa "En tiedä". Lähes puolet väestöstä vaihtelee 0,7 ja 50 sentin välillä. Jopa 25 prosenttia vastaajista ei mainitse oikeaa hintaa noin 0,2 senttiä litralta. Muussa tapauksessa miehillä on parempi hinta tunne: jokainen kolmas mies, mutta vain joka kuudes nainen on oikeassa tässä kysymyksessä.

Ei tietoa mestareita

Vaikka suurin osa Saksassa olevista ihmisistä on hyvin perehtynyt juomaveden alkuperään ja laadunvalvontaan, on huomattavia puutteita esimerkiksi veden kovuuden vaikutuksista terveyteen tai makuun. Vain seitsemän prosenttia saksalaisista voi kuvata itseään todellisiksi tietämysmestareiksi, yksi neljänneksi mahtuu kaikkiin kysymyksiin.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat