Säilytä hedelmät ja vihannekset oikein

Pin
Send
Share
Send
Send


artikkelin sisältö

  • Säilytä hedelmät ja vihannekset oikein
  • Säilytä hedelmät ja vihannekset oikein: Lisää vinkkejä

Hedelmät ja vihannekset ovat välttämättömiä tasapainoisen ja terveellisen ruokavalion kannalta. Molemmat tarjoavat meille tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Väärä varastointi voi pilata hedelmiä ja vihanneksia nopeasti. Lisäksi erityisesti vitamiinit ovat erityisen herkkiä lämpötilalle ja valolle. Jos hedelmät tai vihannekset varastoidaan väärin, suurin osa vitamiineista häviää.

Näytämme, miten voit parhaiten säilyttää hedelmiä ja vihanneksia, jotta ne pysyvät tuoreina ja täynnä terveellisiä ainesosia pitkään.

Pidä hedelmät ja vihannekset kunnolla

Erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia ei voida varastoida samalla tavalla. Elintarvikkeiden alkuperästä ja ainesosista riippuen etenkin oikea lämpötila sekä kosteus tärkeä rooli.

Oikea lämpötila on ratkaiseva

Voit selvittää, onko ruoka-aine jääkaapissa vai ei, kysy itseltäsi, missä ruoka alun perin tuli. Esimerkiksi Saksasta peräisin olevia hedelmiä ja vihanneksia voidaan yleensä säilyttää turvallisesti jääkaapissa.

Sen sijaan trooppiset hedelmät, kuten banaanit tai melonit, eivät kuulu jääkaappiin. Kylmyyden vuoksi hedelmien solukudos voi vaurioitua - esimerkiksi banaanit saavat ruskeat täplät jääkaapissa. Eteläiset hedelmät ja vihannekset on yleensä säilytettävä 8–13 asteen lämpötilassa.

Jos hedelmiä tai vihanneksia säilytetään liian lämpimässä paikassa, ne saattavat menettää jopa 70 prosenttia vitamiineistaan ​​vain kahden päivän kuluttua. Lämmön lisäksi vitamiinit reagoivat myös erityisen herkästi valoon. Siksi hedelmiä ja vihanneksia, joita ei ole jääkaapissa, tulee säilyttää pimeissä paikoissa.

Hedelmät ja vihannekset: Säilytä jääkaapissa

Seuraavia hedelmiä ja vihanneksia voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapissa:

  • hedelmät: Aprikoosit, päärynät, persikat, nektariinit, kirsikat, mansikat, mustikat, vadelmat, karviaiset, herukat, viinirypäleet, kiivit ja luumut
  • kasvikset: Parsakaali, kukkakaali, porkkanat, kakkarabi, sienet, maissi, purjo, salaatti, pinaatti, retiisit, ruusukaali, parsa, kiinalainen kaali ja herneet

Muuten jääkaapissa säilytettäviä hedelmiä tulisi parhaiten palvella yhdessä avaa muovipussi asetetaan siten, että hedelmät eivät kuivu.

Älä säilytä jääkaapissa

Hieman lämpimämpi - ihanteellinen lämpötila vaihtelee lajista riippuen 8 - 13 astetta, mutta seuraavat hedelmät ja vihannekset tulee säilyttää:

  • hedelmät: Melonit, mangot, sitruunat, papaijat, greippi ja ananas
  • kasvikset: Tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa, kurkut, sipulit, perunat, valkosipuli ja munakoiso

Niiden varastointiin, erityisesti tarjoukseen kellari tai ruokakomero päälle.

Jos ei ole kellaria tai viileää ruokakomeroa, on parempi pitää hedelmät ja vihannekset huoneenlämmössä hieman liian lämpimänä kuin säilyttää liian kylmä jääkaapissa.

Muuten banaanit ovat vielä lämpimämpiä, ja ne olisi pidettävä 12–15 asteen lämpötilassa.

Säilytä hedelmät oikein

omenat: Omenat lisääntyvät ajan myötä, kun ne menettävät vettä. Siksi omenoita tulisi parhaiten säilyttää huoneessa, jossa on korkea kosteus, kuten kellarissa. Omenoita ei saa koskaan säilyttää yhdessä muiden hedelmien kanssa, koska ne vapauttavat suuria määriä eteeniä.

banaanit: Banaanit eivät ole jääkaapissa, koska ne saavat nopeasti ruskeat täplät. Kuivassa paikassa ne kestävät noin kolme tai neljä päivää.

mansikat: Mansikoita on aina säilytettävä viileässä, mieluiten jääkaapissa. Koska ne ovat hyvin herkkiä, he pitävät ne vain noin kaksi päivää. Mansikoita on myös säilytettävä siten, että ne eivät ole paineen alla, muuten makeat hedelmät voivat helposti saada mustelmia.

melonit: Melonit säilytetään parhaiten kellarissa tai viileässä ruokakomeroissa. Jos meloni on jo leikattu, se olisi parhaiten pidettävä käärittyinä kalvoon.

luumut: Luumut on säilytettävä jääkaapissa parhaiten pesemättä. Koska luumua ympäröivä valkoinen kerros suojaa hedelmiä kuivumiselta.

viinirypäleet: Aivan kuten luumut, viinirypäleitä ei saa pestä ennen käyttöä. Muuten viinirypäleet kuivuvat nopeammin.

Säilytä vihannekset oikein

kurkut: Kurkkuja ei saa säilyttää jääkaapissa, koska ne ovat tuoreimpia huoneenlämmössä noin 15 astetta. Siksi kurkut säilytetään parhaiten kellarissa tai ruokakomeroissa.

porkkanat: Porkkanat voidaan säilyttää jääkaapissa - mieluiten muovipussiin, jossa on reikiä. Ennen kuin vihreä on kuitenkin poistettava porkkanasta, sillä se poistaa vettä vihanneksista ja tekee porkkanat kutistuviksi.

parsa: Parsaa tulisi aina käyttää mahdollisimman tuoreena. Jääkaapissa se säilyy parhaiten, jos se oli aiemmin kääritty keittiön pyyhkeeseen.

tomaatit: Tomaatit eivät kuulu jääkaappiin, koska ne helposti muotoutuvat. Ne on säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa. Tomaatteja ei saa säilyttää yhdessä muiden vihannesten kanssa, koska ne vapauttavat suuria määriä eteeniä.

kesäkurpitsaa: Sukkia ei saa säilyttää jääkaapissa, koska ne ovat herkkiä kylmälle. Ne säilytetään parhaiten säilytettäessä viileässä ja varjoisassa paikassa.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Suosittu Luokat